粮储局国考粮油储藏学经典教材试题精解.docxVIP

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粮储局国考《粮油储藏学》经典教材试题精解

一、单选题（每题1分，共20题）

1.稻谷储藏期间，以下哪种水分含量最容易引发虫害？（）

A.12%

B.14%

C.16%

D.18%

2.下列哪种气体是惰性气体，常用于粮油储藏中的气调保鲜？（）

A.氧气

B.氮气

C.二氧化碳

D.氢气

3.在粮油储藏中，安全水分是指（）。

A.粮食不会发芽的水分含量

B.粮食不会霉变的水分含量

C.粮食不会生虫的水分含量

D.粮食储存的最佳水分含量

4.以下哪种方法不属于机械通风的目的？（）

A.降低粮温

B.控制粮湿

C.杀灭虫霉

D.改善储粮环境

5.粮食储藏中，陈化现象主要与哪种因素有关？（）

A.水分含量

B.温度变化

C.氧气供应

D.微生物活动

6.下列哪种包装材料最适合用于高水分粮食的包装？（）

A.金属桶

B.塑料袋

C.纸质包装

D.复合包装膜

7.粮食储存过程中，结露现象的主要原因是（）。

A.粮食自身水分蒸发

B.空气相对湿度超过100%

C.粮食温度过高

D.粮食含水量过低

8.以下哪种措施不属于化学防治虫害的方法？（）

A.使用磷化铝

B.使用杀虫剂

C.使用高温熏蒸

D.使用物理隔离

9.粮食储藏中，虫蚀率是指（）。

A.粮食被虫害侵蚀的面积

B.粮食被虫害侵蚀的重量

C.被虫害侵蚀的粮食占总量的比例

D.虫害繁殖的速度

10.下列哪种设备不属于粮油储藏中的计量设备？（）

A.水分测定仪

B.温度计

C.粮食取样器

D.粮食称重机

11.粮食储藏中，低温储藏的主要目的是（）。

A.抑制虫霉生长

B.提高粮食品质

C.降低储藏成本

D.延长储藏时间

12.下列哪种方法不属于物理防治虫害的方法？（）

A.冷冻处理

B.热风干燥

C.使用杀虫剂

D.辐射处理

13.粮食储藏中，保质期是指（）。

A.粮食可以安全储存的时间

B.粮食最佳食用的时间

C.粮食失去食用价值的时间

D.粮食被虫害侵蚀的时间

14.以下哪种指标不属于粮油储藏质量检测的指标？（）

A.水分含量

B.脂肪酸值

C.发霉程度

D.包装外观

15.粮食储藏中，气调储藏的主要原理是（）。

A.降低氧气浓度

B.提高二氧化碳浓度

C.增加氧气含量

D.控制温湿度

16.下列哪种设备不属于粮油储藏中的监控设备？（）

A.温湿度记录仪

B.红外线测温仪

C.粮食称重机

D.气体分析仪

17.粮食储藏中，虫害综合防治（IPM）的核心思想是（）。

A.只使用化学方法防治虫害

B.只使用物理方法防治虫害

C.综合运用多种方法防治虫害

D.放任虫害生长

18.下列哪种方法不属于机械通风的类型？（）

A.自然通风

B.强制通风

C.混合通风

D.化学通风

19.粮食储藏中，粮食霉变的主要原因是（）。

A.水分含量过高

B.温度过低

C.氧气供应不足

D.粮食本身质量问题

20.下列哪种指标不属于粮油储藏安全检测的指标？（）

A.粮食温度

B.粮食湿度

C.粮食虫害率

D.粮食包装颜色

二、多选题（每题2分，共10题）

1.粮食储藏中，影响粮食品质的主要因素有哪些？（）

A.水分含量

B.温度变化

C.氧气供应

D.微生物活动

E.包装材料

2.以下哪些方法属于机械通风的目的？（）

A.降低粮温

B.控制粮湿

C.杀灭虫霉

D.改善储粮环境

E.提高粮食产量

3.粮食储藏中，陈化现象的主要表现有哪些？（）

A.粮食颜色变深

B.粮食气味变差

C.粮食营养下降

D.粮食水分增加

E.粮食易碎

4.以下哪些措施属于化学防治虫害的方法？（）

A.使用磷化铝

B.使用杀虫剂

C.使用高温熏蒸

D.使用物理隔离

E.使用紫外线照射

5.粮食储藏中，虫蚀率的影响因素有哪些？（）

A.粮食水分含量

B.粮食温度

C.粮食储存时间

D.粮食包装

E.环境湿度

6.以下哪些设备属于粮油储藏中的计量设备？（）

A.水分测定仪

B.温度计

C.粮食取样器

D.粮食称重机

E.红外线测温仪

7.粮食储藏中，低温储藏的优点有哪些？（）

A.抑制虫霉生长

B.提高粮食品质

C.降低储藏成本

D.延长储藏时间

E.减少能源消耗

8.以下哪些方法属于物理防治虫害的方法？（）

A.冷冻处理

B.热风干燥

C.使用杀虫剂

D.辐射处理

E.使用化学药剂

9.粮食储藏中，气调储藏的主要应用场景有哪些？（）

A.高水分粮食

B.粮食出口

C.长期储存

D.特殊用途粮食