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2025年动物营养师《动物饲养与营养需求分析》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.动物对能量最主要的利用途径是（）

A.体温调节

B.维持细胞结构

C.生长发育

D.生产活动

答案：A

解析：动物维持体温需要消耗大量能量，这是动物生命活动中最基本、最主要的能量利用途径。其他选项如生长发育、生产活动和维持细胞结构虽然也需要能量，但相对于体温调节所消耗的能量来说较少。

2.蛋白质在动物体内不能直接利用的来源是（）

A.植物性蛋白饲料

B.动物性蛋白饲料

C.微生物蛋白

D.脂肪酸

答案：D

解析：蛋白质在动物体内不能直接利用脂肪酸作为合成自身蛋白质的原料。脂肪酸主要用于能量供应，只有在特定条件下才能转化为氨基酸参与蛋白质合成，但效率远低于直接利用蛋白质饲料。

3.矿物质元素钙在动物体内最主要的储存部位是（）

A.血液

B.肌肉

C.骨骼

D.肝脏

答案：C

解析：钙在动物体内约99%存在于骨骼和牙齿中，主要以磷酸钙形式存在，是骨骼的主要成分。血液中钙含量虽然重要，但仅占体内总钙量很小一部分，肝脏和肌肉中钙含量相对更低。

4.维生素A缺乏最可能引起的动物疾病是（）

A.呼吸道感染

B.皮肤病变

C.夜盲症

D.贫血

答案：C

解析：维生素A缺乏会影响视网膜感光细胞的正常功能，导致夜盲症。呼吸道感染与维生素A缺乏有一定关系，但不是最直接的表现；皮肤病变可能是继发性表现；贫血主要与铁、维生素B12等缺乏有关。

5.饲料中粗纤维含量过高可能导致的直接后果是（）

A.消化率提高

B.肠道蠕动减慢

C.肝脏负担增加

D.代谢能值上升

答案：B

解析：粗纤维主要由纤维素、半纤维素和木质素组成，不能被动物消化酶分解，大量摄入会刺激肠道蠕动，但过量时反而会降低肠道蠕动效率，导致消化不良和便秘等问题。

6.动物日粮的能量浓度通常根据什么因素确定（）

A.动物体重

B.动物年龄

C.动物生产目的

D.饲料成本

答案：C

解析：动物日粮的能量浓度应根据动物的生产目的来确定，如生长动物、产奶动物、产蛋动物等对能量的需求不同，需要调整日粮能量水平。体重和年龄影响能量需求总量，但不是确定能量浓度的直接依据；饲料成本是影响配方设计的重要因素，但不是能量浓度的决定因素。

7.下列哪种氨基酸被认为是限制性氨基酸（）

A.赖氨酸

B.亮氨酸

C.组氨酸

D.色氨酸

答案：A

解析：赖氨酸在多种动物日粮中常是限制性氨基酸，特别是在植物性蛋白饲料为主的日粮中。亮氨酸、组氨酸和色氨酸虽然也是必需氨基酸，但在大多数饲料中供应充足，除非在特定情况下（如某些植物蛋白组合）才会成为限制性氨基酸。

8.动物对水分的主要来源是（）

A.饲料中含水量

B.饮用自来水

C.化学合成水分

D.代谢水

答案：A

解析：动物所需水分大部分来自饲料中的含水量，尤其是高水分含量的青绿饲料。饮用自来水是补充水分的重要途径，但主要来源还是饲料；化学合成水分在常规饲喂中极少见；代谢水虽然存在，但贡献比例较小。

9.评价饲料营养价值时，通常不考虑的因素是（）

A.能量含量

B.蛋白质含量

C.毒素含量

D.添加剂种类

答案：D

解析：评价饲料营养价值主要考虑能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养素含量以及抗营养因子和毒素含量。添加剂种类通常属于饲料加工范畴，而非营养价值本身评价内容。

10.动物应激反应时，体内最先发生变化的生理指标是（）

A.血液糖原水平

B.肾上腺激素分泌

C.血液pH值

D.心率

答案：D

解析：动物受到应激时，神经系统会最先做出反应，导致心率加快、呼吸加速等变化。肾上腺激素分泌增加是较后的应激反应；血液糖原水平变化相对较慢；血液pH值变化是较晚期的应激表现。

11.维生素B12主要来源于（）

A.植物性饲料

B.微生物发酵产物

C.天然植物蛋白

D.矿物质合成

答案：B

解析：维生素B12是唯一一种动物体不能自身合成或合成量不足需要通过饲料补充的维生素。它主要存在于动物性饲料中，尤其是动物肝脏和肉类，植物性饲料中含量极微。现代饲料工业中，常通过微生物发酵生产维生素B12，作为合成添加剂添加到饲料中。矿物质合成不能直接产生有活性的维生素B12。

12.动物采食量受多种因素影响，其中最直接的限制因素是（）

A.饲料营养价值

B.环境温度

C.饲料适口性

D.动物健康状况

答案：C

解析：饲料适口性直接决定了动物愿意采食的饲料量。即使饲料营养价值再高、环境温度再适宜、动物健康状况再好，如果饲料味道、质地等不适宜动物，采食量也会显著下降。其他因素虽然也会影响采食量，但作用机制上