2025年学校食堂消防安全预案 .pdfVIP

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

2025年学校食堂消防安全预案

为深入贯彻执行《中华人民共和国消防法》及国家关于

学校消防安全管理的相关规定，确保学校食堂的消防安全，

预防火灾事故的发生，最大程度减少火灾事故带来的损失，

·····2025年学校食堂消防安全预案”。本预案旨在构

建一套科学、规范、高效的消防安全预防、扑救和应急疏散

体系，为全校师生的生命财产安全提供有力保障。

一、组织机构与职责

1.成立学校食堂消防安全应急指挥部，由校长担任总指

挥，主管安全工作的副校长担任副总指挥，成员包括后勤保

障部、保卫处、食堂管理部门、医务室等相关职能单位负责

人。

2.后勤保障部负责食堂消防安全设施的日常维护保养、

消防器材的配置与检查、食堂工作人员的消防安全培训与演

练。

3.保卫处负责食堂消防安全隐患排查、火源管控，协同

食堂管理部门制定消防应急预案，参与火灾事故的初期处置。

4.食堂管理部门应确保食品加工、存储过程中的消防安

全，严格执行食堂操作规程，防止因烹饪设备使用不当引发

火灾。

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

二、预防措施

1.定期进行消防安全检查，包括消防设施设备的完好性、

食堂电气线路的安全性、燃气管道的密封性、排烟排气系统

的有效性等。

2.食堂工作人员必须掌握消防知识和技能，定期组织消

防知识培训与应急演练，提高全员的消防安全意识和自救能

力。

3.设置明显的消防安全标志，确保疏散通道、安全出口

畅通，消防设施设备不得被占用或遮挡。

4.建立严格的火源管理制度，严格管控火种进入食堂，

确保厨房明火作业的安全。

5.定期清理油烟管道和厨房油垢，防止高温引发火灾。

三、应急响应流程

1.发现火情，现场工作人员应立即启动灭火设备进行初

期扑救，并立即拨打119报警电话，同时向学校消防安全应

急指挥部报告。

2.指挥部收到火警报告后，迅速启动应急预案，指令保

卫处、后勤保障部等相关人员立即到达现场，组织疏散人员，

启动消防设施设备，协助消防部门进行灭火。

3.医务室做好医疗救护准备，确保在火灾事故中有受伤

人员能得到及时救治。

4.火灾扑灭后，立即组织力量进行现场清理，恢复食堂