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2025年应急演练测试题食品仓库安全管理

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.食品仓库储存区域应当保持整洁，防止食品交叉污染，以下做法错误的是（）。

A.不同种类的食品分开存放

B.生熟食品分开存放

C.使用同一把清洁扫帚清扫地面

D.定期进行环境清洁消毒

2.仓库内消火栓应设置在明显易找的位置，周围（）米内不得堆放物品或阻碍通道。

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

3.发生火灾时，如果仓库着火层有大量易燃包装材料，应优先使用（）灭火。

A.泡沫灭火器

B.干粉灭火器

C.二氧化碳灭火器

D.水

4.仓库内使用的手动搬运车、手推车，其刹车装置应（）检查，确保运行安全。

A.每天班前

B.每周

C.每月

D.每季度

5.仓库内电气线路应（）敷设，严禁私拉乱接。

A.穿管保护

B.沿地面

C.悬空

D.贴墙

6.仓库应急预案应（）组织一次演练，检验预案的实用性和可操作性。

A.每年至少一次

B.每半年

C.每季度

D.每月

7.仓库发生洪水时，如果地势较低，应立即（）。

A.封堵仓库门窗

B.将货物转移到高处

C.报告并疏散人员

D.以上都是

8.发现少量化学品泄漏时，应首先采取的措施是（）。

A.立即撤离人员

B.使用吸附材料处理

C.查明泄漏物质

D.立即用水冲洗

9.仓库内员工发生轻微外伤出血时，应立即采取的措施是（）。

A.用布料直接按压止血

B.用冷水冲洗伤口

C.立即送往医院

D.用酒精清洗伤口

10.进入食品仓库作业的人员，必须（）。

A.更换工作服

B.洗手消毒

C.穿戴干净的工作服和鞋

D.以上都是

11.仓库安全管理制度的制定应依据（）等相关法律法规。

A.《食品安全法》

B.《消防法》

C.《安全生产法》

D.以上都是

12.仓库内消防器材应（）进行检查，确保完好有效。

A.每日

B.每周

C.每月

D.每季度

13.使用手动液压搬运车搬运货物时，应（）。

A.检查车厢是否清洁

B.确保货物堆码稳固

C.快速行驶以提高效率

D.两人配合操作

14.仓库内应急照明灯应（）进行检查，确保在断电时能正常启动。

A.每日

B.每周

C.每月

D.每季度

15.食品仓库发生火灾时，如果疏散通道被堵，应（）。

A.尝试其他逃生路线

B.从窗口跳下

C.等待救援

D.以上都对

16.仓库内货物堆码应遵循“（）”原则，确保稳固，防止倒塌。

A.高层优先

B.重物在下，轻物在上

C.大件在前，小件在后

D.以上都对

17.仓库管理人员应定期进行（），识别和评估潜在的安全风险。

A.安全检查

B.风险评估

C.应急演练

D.安全培训

18.发现仓库内电气线路老化或破损时，应（）。

A.继续使用观察

B.自行修复

C.立即报告并暂停使用

D.加盖保护后继续使用

19.仓库应急预案应明确（）等内容。

A.应急组织机构及职责

B.各类突发事件的具体处置流程

C.应急物资和装备保障

D.以上都是

20.员工在仓库内吸烟或使用明火，可能引发（）等事故。

A.火灾

B.爆炸

C.食品变质

D.以上都是

二、判断题（每题1分，共10分）

1.仓库内可以存放易燃易爆的个人物品。（）

2.发生火灾时，应乘坐电梯快速撤离仓库。（）

3.仓库内的消防器材可以随意挪作他用。（）

4.使用手推车时，只要路面平整就可以超速行驶。（）

5.仓库发生水灾时，如果无法及时撤离，可以躲在仓库内等待救援。（）

6.员工在进入不同区域作业前，必须按规定更换防护用品。（）

7.仓库的安全管理主要是管理人员的责任，与普通员工无关。（）