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饭店实用英语教案UnitThirteen（2025—2026学年）

一、教学分析

本教案针对饭店实用英语教学，适用于高中阶段学生。依据教学大纲和课程标准，本单元以“饭店服务英语”为主题，旨在提升学生实际应用英语进行饭店服务的能力。本单元的核心概念包括饭店常用英语表达、服务流程及礼仪等。技能方面，学生需掌握听、说、读、写四项基本技能，并能将这些技能应用于饭店服务场景。

二、学情分析

高中阶段学生已具备一定的英语基础，对饭店服务场景有一定的了解。然而，在实际应用英语进行服务时，学生可能存在以下问题：1.对饭店常用英语表达掌握不全面；2.服务流程及礼仪认知不足；3.语音语调、口语表达能力有待提高。此外，部分学生可能对饭店服务英语学习缺乏兴趣，导致学习效果不佳。

三、教学目标与策略

1.教学目标：通过本单元的学习，学生能够熟练运用饭店常用英语表达进行日常服务，了解饭店服务流程及礼仪，提高实际应用英语的能力。

2.教学策略：

情景教学：通过模拟饭店服务场景，让学生在实际操作中掌握英语表达。

任务驱动：设置具体的任务，让学生在完成任务的过程中学习英语。

小组合作：鼓励学生分组讨论，共同解决问题，提高团队合作能力。

反馈与评价：及时给予学生反馈，帮助学生发现不足，调整学习策略。

二、教学目标

1.知识目标：

能够说出10个以上饭店服务场景中常用的英语词汇。

列举并解释5个常见的饭店服务流程。

2.能力目标：

通过角色扮演，设计并实施一个简单的饭店服务对话。

能够在模拟的饭店环境中，用英语进行基本的沟通和交流。

3.情感态度与价值观目标：

培养学生对饭店服务行业的尊重和兴趣。

增强学生的跨文化交际意识和团队合作精神。

4.科学思维目标：

发展学生分析问题和解决问题的能力。

培养学生逻辑思维和批判性思维能力。

5.科学评价目标：

能够评价自己在饭店服务英语表达中的优点和不足。

通过自我评价和同伴评价，不断调整和改进自己的英语表达能力。

三、教学重难点

教学重点在于熟练掌握饭店服务常用英语表达和流程，难点在于学生在实际情境中运用英语进行有效沟通，这需要结合具体情境进行针对性训练，以提高学生的实际应用能力。

四、教学准备

为确保教学效果，教师需准备多媒体课件、图表、模拟饭店服务场景的教具，以及相关的音频视频资料。学生需预习教材内容，并准备相关学习资料。此外，教学环境需布置成小组合作模式，准备好黑板板书设计框架，确保教学流程顺畅。

五、教学过程

（一）导入（5分钟）

导入环节旨在激发学生的学习兴趣，并为新授内容做好铺垫。教师可以使用以下方法进行导入：

1.展示图片：教师展示几张不同类型的饭店图片，引导学生观察并描述饭店的特点和功能。

2.情境引入：教师讲述一个关于饭店服务的真实故事，引发学生对饭店英语表达的思考。

3.问题提问：教师提出与饭店服务相关的问题，如“你曾在饭店工作或就餐吗？遇到过哪些服务场景？”引导学生回顾自己的经历。

教师活动：

展示图片并引导学生观察描述。

讲述故事并提问。

提出问题并鼓励学生分享自己的经历。

学生活动：

观察图片并描述。

思考故事中的服务场景。

分享自己的饭店服务经历。

（二）新授（40分钟）

任务一：词汇学习

目标：掌握饭店服务场景中常用的英语词汇。

活动方案：教师通过图片、情景模拟等方式，帮助学生学习并记忆饭店服务场景中常用的英语词汇。

教师活动：

展示饭店服务场景图片，并解释每个词汇的含义。

通过情景模拟，让学生练习使用这些词汇进行对话。

提供例句，让学生模仿并替换词汇。

学生活动：

观察图片并理解词汇含义。

参与情景模拟，练习使用词汇。

模仿例句，替换词汇进行练习。

即时评价标准：

学生能够正确理解和描述每个词汇的含义。

学生能够在情景模拟中流畅地使用词汇进行对话。

任务二：服务流程

目标：了解并掌握饭店服务的基本流程。

活动方案：教师通过讲解、示范和练习，帮助学生掌握饭店服务的基本流程。

教师活动：

讲解饭店服务的基本流程，包括迎客、点餐、上菜、结账等环节。

示范饭店服务流程，包括礼貌用语、服务态度等。

组织学生进行角色扮演，练习服务流程。

学生活动：

认真听讲，理解服务流程的各个环节。

观察教师示范，学习服务态度和礼貌用语。

参与角色扮演，练习服务流程。

即时评价标准：

学生能够准确描述饭店服务的基本流程。

学生能够在角色扮演中表现出良好的服务态度和礼貌用语。

任务三：情景对话

目标：能够用英语进行饭店服务场景的对话。

活动方案：教师设计一系列饭店服务场景，让学生进行对话练习。

教师活动：

设计饭店服务场景，并准备对话脚本。

引导学生进行对话练习，纠正发音和语法错误。

提供反馈，帮助学生改进对