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烟草二级技能鉴定真题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.烟草种植过程中，为预防某些真菌性病害，常采用的农业防治措施之一是（）。

A.提高种植密度

B.合理轮作

C.随意使用化肥

D.忽视田间排水

2.在烟叶评级中，“身份”主要描述的是烟叶的（）。

A.颜色深浅

B.组织结构疏松或紧密

C.含糖量高低

D.叶片厚度

3.卷烟制造过程中，打叶复烤工序的主要目的是（）。

A.提高烟叶的含水量

B.去除烟叶中的大部分杂质和碎烟

C.改变烟叶的化学成分

D.增加烟叶的油分

4.烟叶储存过程中，控制适宜湿度的主要目的是（）。

A.防止烟叶霉变

B.促进烟叶后熟

C.增加烟叶的重量

D.提高烟叶的燃烧性

5.卷烟包装中，使用透明塑料薄膜的主要作用是（）。

A.防止水分侵入

B.提高包装成本

C.方便消费者观察烟支

D.增加包装的机械强度

6.烟草行业推广的“卷烟降焦减害”技术，其主要目标是（）。

A.降低卷烟的焦油和烟气中特定有害成分的排放

B.减少卷烟的生产成本

C.改变卷烟的香气风格

D.提高卷烟的税收

7.烟草企业在进行市场营销时，分析竞争对手的产品、价格、渠道和促销策略，属于（）。

A.市场细分

B.目标市场选择

C.市场定位

D.竞争分析

8.客户服务工作中，处理客户投诉的首要原则是（）。

A.坚持公司规定，不容协商

B.优先考虑客户情绪，不计成本

C.积极倾听，理解客户诉求

D.快速做出决定，尽快解决

9.烟草生产设备运行中，出现异常响声，首先应采取的措施是（）。

A.加大设备运行负荷

B.立即停止设备运行，进行检查

C.继续观察，等待问题自行解决

D.联系设备销售商

10.卷烟质量检验中，感官评吸是判断卷烟（）的重要手段。

A.物理特性

B.化学成分

C.香气浓度和品质

D.包装外观

二、判断题（请将“正确”或“错误”填在题后的括号内）

1.烟叶的田间管理主要包括育苗、移栽、施肥、灌溉、病虫害防治和采收等环节。（）

2.烟叶评级中，等级越高，通常代表烟叶的物理性状越好，内在品质越差。（）

3.卷烟制造过程中，加料加湿的目的是为了使烟丝在卷制过程中保持适当的柔软度，减少断裂。（）

4.烟叶在储存过程中，温度越高，化学反应速度越快，对烟叶品质的影响越大。（）

5.烟草专卖制度是指国家对烟草的种植、生产、收购、销售、运输等特定活动实行专卖管理的一种制度。（）

6.在卷烟销售过程中，价格策略是唯一影响消费者购买决策的因素。（）

7.客户服务人员处理客户问题时，可以随意承诺无法兑现的服务内容。（）

8.烟草设备的日常维护保养是为了提高设备的运行效率，而不是为了预防故障。（）

9.卷烟质量标准中，通常会对焦油量、烟气烟碱量等有害成分含量做出限制性规定。（）

10.烟草行业的安全生产，主要是防止火灾和爆炸事故的发生。（）

三、简答题

1.简述烟叶调制过程中，影响烟叶品质的主要环境因素有哪些？

2.简述卷烟制造过程中，卷制工序的主要技术要求有哪些？

3.简述烟草企业在进行市场细分时应考虑哪些主要因素？

4.简述在烟叶储存过程中，如何防止烟叶发生霉变？

5.简述作为一名烟草行业的技能人员，应具备哪些基本的职业素养？

四、论述题

1.结合实际，论述卷烟降焦减害技术对烟草行业可持续发展的意义。

2.论述在烟草生产或销售过程中，如何践行“客户至上”的服务理念。

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试卷答案

一、选择题

1.B

2.B

3.B

4.A

5.C

6.A

7.D

8.C

9.B

10.C

二、判断题

1.正确

2.错误

3.正确

4.正确

5.正确

6.错误

7.错误

8.错误

9.正确

10.错误

三、简答题

1.简述烟叶调制过程中，影响烟叶品质的主要环境因素有哪些？

解析思路：回答此题需列出烟叶调制（主要是晾晒或发酵）过程中，环境条件对烟叶化学成分、物理性状和香气风格产生影响的因素。

参考要点：

*温度：影响酶活性、物质转化（如糖