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微生物制药模考试题与答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.安装在空气压缩机前的过滤器主要作用是（）

A、过滤分离空气中的油雾

B、过滤分离空气中的水滴

C、将空气过滤为无菌空气

D、减轻总空气过滤器的过滤负荷

正确答案：D

2.不属于青霉素结构的是（）

A、四氢噻唑

B、酰胺侧链

C、β-内酰胺环

D、克拉定糖

正确答案：D

3.管碟法测抗生素效价时，培养基厚度越薄，量-反应直线截距减小，抑菌圈（）

A、越小

B、越大

C、不变

正确答案：B

4.青霉素生产的叙述，正确的是（）

A、青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物

B、发酵罐接种后必须进行灭菌处理

C、在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉素产量也不再增加

D、用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种

正确答案：D

5.发酵后期染菌，可能是（)

A、补料问题

B、培养基灭菌不彻底

C、设备灭菌不彻底

D、种子带菌

正确答案：A

6.L–谷氨酸在水溶液中的等电点是()

A、3.22

B、6.5

C、5.4

D、9.59

正确答案：A

7.如果培养条件不适宜，会出现“发酵转换”现象。若谷氨酸形成过程中铵离子过量，则生成的谷氨酸又会转变为（）

A、α-酮戊二酸

B、乳酸

C、谷氨酰胺

D、缬氨酸

正确答案：C

8.种子罐或发酵罐之间的移种方式采用（）

A、差压送法

B、微孔接种法

C、火焰接种

正确答案：A

9.（）是在每批培养基全部流入发酵罐后，就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度，维持一定时间，再冷却到接种温度。

A、实消

B、连消

C、连续灭菌

D、空消

正确答案：A

10.若污染的杂菌是耐热的芽孢杆菌，可能是由于()

A、培养基或设备灭菌不彻底

B、空气过滤除菌不彻底

C、设备渗漏

D、种子带菌

正确答案：A

11.谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，以下说法合理的是（）

A、谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用属于酶合成的调节

B、谷氨酸与谷氨酸脱氢酶的结合可以使酶结构产生不可逆改变

C、谷氨酸只能由α－酮戊二酸发生还原氨基化作用生成

D、促使谷氨酸释放到细胞外的措施可以促进谷氨酸的发酵生产

正确答案：D

12.不是生物工程技术用于环境监测和治理的内容是（）

A、DNA探针监测引用水中的病毒

B、培养分解四种烃类的超级细菌

C、制造单细胞蛋白.

D、用酶传感器快速测定水中的酚

正确答案：C

13.柠檬酸发酵最怕（）的污染，容易造成连续污染。

A、青霉菌

B、芽孢杆菌

C、细短产气杆菌

D、噬菌体

正确答案：A

14.在等电点时氨基酸的溶解度（）

A、最小

B、不变

C、最大

正确答案：A

15.将培养基装入发酵罐内直接通入蒸汽进行的灭菌属于（）

A、实消

B、空气除菌

C、连消

D、空消

正确答案：A

16.属于生物次级代谢产物的药物是（）。

A、抗生素

B、氨基酸

C、维生素

D、核苷酸

正确答案：A

17.对于某种发酵，在工艺一定时，排气中二氧化碳含量变化是有规律的。噬菌体污染后，糖耗减慢，二氧化碳含量（）

A、减少

B、不变

C、增加

正确答案：A

18.发酵液中含量最高的成分为（）

A、水分

B、发酵产物

C、菌体

D、蛋白质

正确答案：A

19.种子罐培养时，一级种子罐又叫做（）

A、育种罐

B、发芽罐

C、繁殖罐

D、生产罐

正确答案：B

20.发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。

A、细菌污染

B、多种微生物污染

C、噬菌体污染

D、霉菌污染

正确答案：C

21.（）流程可以使培养基先后在同一设备中完成预热、加热灭菌和冷却过程，节约蒸汽及冷却水用量。

A、薄板换热器加热

B、连消塔加热

C、喷射加热器加热

正确答案：A

22.谷氨酸发酵结束后，常用哪种方法进行提取（）。

A、膜过滤

B、离子交换树脂法

C、沉淀法

D、凝胶过滤

正确答案：B

23.工业发酵中，促进剂的使用非常普遍，以下哪种不是促进剂的特点（）

A、提高细胞渗透性

B、减少营养消耗

C、提高菌体对氧的利用

D、提高氧的传递速率

正确答案：B

24.酶活性调节速度比酶合成调节速度（）

A、慢

B、相等

C、无法比较

D、快

正确答案：D

25.由于污染的杂菌好氧性不同，产生溶氧异常的现象也是不同的。当杂菌是好氧性微生物时，溶氧的变化是（）

A、先降后升

B、在较短时间内下降，直到接近于零

C、不变

D、升高

正确答案：B

26.工业发酵中为了获得易于提纯的代谢产物，菌体尚未达到（）即行放罐处理。

A、停滞期

B、稳定期

C、衰亡期

D、对数期

正确答案：C

27.生产谷氨酸的培养基中，其中（）要