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厨房灭火器材使用方法

一、厨房灭火器材使用概述

厨房是家庭和餐饮场所中火灾高发区域，配备合适的灭火器材并掌握正确的使用方法至关重要。本文将介绍常见厨房灭火器材的类型、适用场景及操作步骤，帮助使用者有效应对火情。

二、常见厨房灭火器材类型

（一）干粉灭火器

1.适用于扑灭厨房油锅、电器等A类、B类、C类火灾。

2.按驱动气体可分为储压式和瓶装式，家庭常用储压式。

（二）气体灭火器（如二氧化碳灭火器）

1.适用于扑灭电器火灾和油锅火灾。

2.特点是无水渍、灭火效率高，但使用时需注意人员疏散。

（三）厨房专用灭火毯

1.适用于小范围油锅起火或人员身上着火。

2.使用时需快速覆盖火源，并确保周围无易燃物。

三、厨房灭火器材使用方法

（一）干粉灭火器使用步骤

1.提取灭火器：握住提把，快速移动至火源处。

2.拔保险销：用力向下压，解除锁定。

3.对准火源：保持安全距离（约1.5-2米），对准火焰根部喷射。

4.持续喷射：直至火焰完全熄灭，并观察一段时间防复燃。

（二）气体灭火器（二氧化碳）使用步骤

1.拔保险销：与干粉灭火器操作相同。

2.提起压把：喷口对准火源，短促喷射（一般不超过1分钟）。

3.疏散人员：灭火后迅速撤离，避免窒息。

（三）厨房灭火毯使用方法

1.保持镇定：迅速展开灭火毯，覆盖火源。

2.确认熄灭：持续按压毯面至火焰完全扑灭。

3.人员急救：若用于身上着火，需先脱下覆盖物再进行降温。

四、厨房火灾预防措施

（一）定期检查设备

1.检查油烟管道是否堵塞，每月清理一次。

2.确保电器设备无破损，避免超负荷使用。

（二）规范用火用油

1.使用时人不离灶，油锅起火时切忌用水扑灭。

2.保持操作台面整洁，远离易燃物品。

（三）应急准备

1.灭火器材应放置在显眼位置，定期检查压力表。

2.烧伤时立即用冷水冲洗，并尽快就医。

五、注意事项

（一）灭火器适用范围

1.干粉灭火器不可用于精密仪器或档案火灾。

2.二氧化碳灭火器不可在密闭空间大量使用。

（二）火情升级处理

1.小火无法控制时，立即疏散并拨打火警电话。

2.告知救援人员厨房特殊物品（如燃气管道），以便针对性灭火。

四、厨房火灾预防措施

（一）定期检查设备

1.检查油烟管道是否堵塞，每月清理一次。

(1)使用专业油烟管道检测服务或购买便携式管道检测镜进行内部检查。

(2)发现油污堆积或管道变形，应联系专业人员清理或维修。

(3)清理时，先关闭燃气阀门，断开电源，确保安全。

2.确保电器设备无破损，避免超负荷使用。

(1)检查电线绝缘层是否老化、破损，插座是否松动。

(2)不应在同一个插座上连接过多大功率电器（如烤箱、微波炉、电热水壶等）。

(3)使用电器时，人不应长时间离开，避免因故障引发火灾。

（二）规范用火用油

1.使用时人不离灶，油锅起火时切忌用水扑灭。

(1)炒菜时，即使短暂离开也应将火调至最小或关闭。

(2)油锅起火时，应立即关闭燃气阀门，并用锅盖覆盖灭火，或用大量盐、小苏打等厨房调料覆盖。

(3)切忌用水泼洒，水会使热油飞溅，扩大火势。

2.保持操作台面整洁，远离易燃物品。

(1)及时清理废弃油污、食物残渣，不堆放可燃物品（如纸张、塑料袋、清洁剂等）。

(2)打火机、火柴应放在儿童接触不到的地方。

(3)使用明火（如蜡烛）时，应与可燃物保持安全距离，并配备灭火毯或水盆备用。

（三）应急准备

1.灭火器材应放置在显眼位置，定期检查压力表。

(1)干粉灭火器应放置在厨房门口或灶台附近，确保取用方便。

(2)二氧化碳灭火器应放置在通风良好的地方，避免阳光直射。

(3)每月检查灭火器压力表，指针在绿色区域为正常，低于红色区域需充压。

2.烧伤时立即用冷水冲洗，并尽快就医。

(1)小面积烧伤可用流动冷水冲洗至少15分钟，缓解疼痛并防止皮肤进一步损伤。

(2)浸泡时，水温不宜过高，避免冻伤。

(3)烧伤面积较大或出现水泡、感染迹象时，应立即送往医院治疗。

五、注意事项

（一）灭火器适用范围

1.干粉灭火器不可用于精密仪器或档案火灾。

(1)干粉灭火剂可能对精密设备造成腐蚀或污染。

(2)对于电器火灾，优先选择二氧化碳灭火器或干粉灭火器。

2.二氧化碳灭火器不可在密闭空间大量使用。

(1)二氧化碳浓度过高会导致人员窒息，使用时应确保通风良好或人员迅速撤离。

(2)灭火后空间内可能存在低温，需避免接触。

（二）火情升级处理

1.小火无法控制时，立即疏散并拨打火警电话。

(1)听到火警信号或发现火势无法控制时，立即关闭燃气总阀，切断电源。

(2)用湿毛巾捂住口鼻，低姿沿墙壁撤离至安全地带。

(3)拨打当地火警电话（如110），说明火灾地点、燃烧物及火势大小。

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