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餐饮服务与管理欧荔陈鹭洁李荔娜主编
10餐饮营销管理第一节餐饮营销概述第二节餐饮品牌管理
理论学习目标（1）了解餐饮营销观念的转变、餐饮营销管理任务。（2）掌握餐饮营销的内部策略、外部策略以及营销方式的新发展。（3）熟悉餐饮品牌定位，掌握餐饮品牌营销策略。第十章餐饮营销管理
实践应用目标（1）了解不同餐饮营销观念的区别与联系。（2）运用餐饮营销管理的理论知识分析餐饮企业所采用营销策略的优劣。（3）掌握如何进行餐饮市场营销与管理。第十章餐饮营销管理
第一节餐饮营销概述餐饮营销观念转变餐饮营销管理任务餐饮营销策略
一、餐饮营销观念转变生产导向产品导向销售导
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