2025年营养师执业资格考试《临床营养学》备考题库及答案解析.docxVIP

2025年营养师执业资格考试《临床营养学》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.肠外营养支持中，关于中心静脉置管的叙述，错误的是（）

A.营养液渗透压过高时，应通过中心静脉输注

B.中心静脉置管相关的感染风险低于周围静脉

C.中心静脉导管通常需要定期更换

D.中心静脉置管适用于需要长期肠外营养的患者

答案：A

解析：营养液渗透压过高时，应通过周围静脉输注，因为中心静脉导管材质较软，不易耐受高渗透压营养液的刺激，容易引起静脉炎。中心静脉置管相关的感染风险确实高于周围静脉，因为导管留置时间长，且直接进入大循环。中心静脉导管通常需要定期更换，以预防感染。中心静脉置管适用于需要长期肠外营养的患者，因为周围静脉容易因高渗透压营养液而受损。

2.关于危重症患者肠内营养的描述，错误的是（）

A.肠内营养可以维持肠道结构和功能的完整性

B.肠内营养的并发症主要包括误吸和腹泻

C.肠内营养制剂的选择应根据患者的代谢状态调整

D.肠内营养无法提供足够的能量和营养素

答案：D

解析：肠内营养可以通过提供营养物质刺激肠道黏膜生长，维持肠道结构和功能的完整性。肠内营养的并发症主要包括误吸和腹泻，这是因为肠内营养管路安置不当或营养液输注过快。肠内营养制剂的选择应根据患者的代谢状态调整，例如危重症患者可能需要高蛋白、高能量、富含免疫营养素的制剂。肠内营养可以提供足够的能量和营养素，是危重症患者营养支持的重要方式。

3.慢性肾衰竭患者蛋白质摄入的原则是（）

A.限制蛋白质摄入，以减少肾脏负担

B.摄入充足的蛋白质，以维持肌肉质量

C.只摄入动物性蛋白，以提高蛋白质生物利用率

D.避免摄入植物性蛋白，以防引起代谢紊乱

答案：B

解析：慢性肾衰竭患者虽然需要限制蛋白质摄入，以减少肾脏负担，但同时也要保证充足的蛋白质，以维持肌肉质量，防止营养不良。只摄入动物性蛋白或避免摄入植物性蛋白的说法都是不正确的，因为蛋白质来源可以多样化，只要保证蛋白质总量和必需氨基酸摄入即可。慢性肾衰竭患者蛋白质摄入应遵循“优质低蛋白”的原则，即摄入适量的优质蛋白，同时限制总蛋白质摄入量。

4.营养不良患者恢复期，能量供给的原则是（）

A.立即恢复至正常能量水平

B.逐渐增加能量供给，避免过度喂养

C.只增加蛋白质能量，忽略碳水化合物

D.能量供给无需考虑患者活动水平

答案：B

解析：营养不良患者恢复期，能量供给应逐渐增加，避免过度喂养，因为长期营养不良患者的代谢率较低，消化吸收能力较弱，突然增加能量供给可能导致消化不良、代谢紊乱等问题。逐渐增加能量供给可以帮助患者逐步恢复消化吸收功能和代谢率。能量供给应考虑患者的活动水平，因为活动量大的患者需要更多的能量。

5.肿瘤患者营养支持的目标是（）

A.完全治愈肿瘤

B.预防肿瘤复发

C.改善患者营养状况，提高生活质量

D.延长患者生存期，但无需关注生活质量

答案：C

解析：肿瘤患者营养支持的主要目标是改善患者营养状况，提高生活质量，而不是完全治愈肿瘤或仅仅延长生存期。营养支持可以帮助肿瘤患者维持良好的营养状况，提高耐受治疗的能力，改善生活质量，并可能延长生存期。

6.关于食物蛋白质互补的叙述，正确的是（）

A.多种食物同时摄入即可实现蛋白质互补

B.蛋白质互补要求食物种类越少越好

C.蛋白质互补主要指必需氨基酸之间的互补

D.蛋白质互补是指不同食物蛋白质氨基酸模式之间的互补

答案：D

解析：蛋白质互补是指不同食物蛋白质氨基酸模式之间的互补，即通过摄入多种食物，使各种必需氨基酸能够得到充分的满足。多种食物同时摄入不一定能实现蛋白质互补，因为食物的种类和数量需要根据蛋白质氨基酸模式进行选择。蛋白质互补要求食物种类越多越好，因为不同食物的蛋白质氨基酸模式差异越大，互补效果越好。蛋白质互补主要指必需氨基酸之间的互补，但同时也包括其他氨基酸。

7.关于特殊医学用途配方食品的叙述，错误的是（）

A.特殊医学用途配方食品需要经过特殊审批

B.特殊医学用途配方食品可以替代普通食品

C.特殊医学用途配方食品的标签需要标注特殊医学用途标识

D.特殊医学用途配方食品适用于所有营养不良患者

答案：D

解析：特殊医学用途配方食品需要经过特殊审批，因为这类食品是针对特定疾病或健康状态的，其配方和普通食品不同，需要经过严格的评估和审批。特殊医学用途配方食品可以替代普通食品，但只能在医生或营养师的指导下使用，因为这类食品的配方是根据特定需求设计的，长期替代普通食品可能导致营养不均衡。特殊医学用途配方食品的标签需要标注特殊医学用途标识，以区别于普通食品。特殊医学用途配方食品适用于特定疾病或健康状态的患者，例如早