食堂火情应急预案.docxVIP

第1篇

一、目的

为保障食堂工作人员和就餐师生的生命财产安全，提高食堂应对火灾事故的能力，确保火灾事故发生时能够迅速、有效地进行处置，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于食堂内发生的各类火灾事故，包括但不限于电气火灾、烹饪火灾、油类火灾等。

三、组织机构及职责

1.食堂火灾应急指挥部

（1）总指挥：食堂负责人

（2）副总指挥：食堂安全员、食堂管理员

（3）成员：食堂全体工作人员、食堂附近工作人员

2.食堂火灾应急指挥部职责

（1）总指挥负责火灾事故的全面指挥和决策，确保火灾事故得到及时、有效的处置。

（2）副总指挥协助总指挥工作，负责火灾事故的现场指挥和协调。

（3）成员负责火灾事故发生时的具体工作，包括报警、疏散、灭火、救援等。

四、预警与报告

1.预警

（1）食堂工作人员应定期对食堂电气设备、消防设施进行检查，发现问题及时上报。

（2）食堂内应配备烟雾报警器、火灾探测器等设备，确保设备正常运行。

（3）食堂工作人员应提高消防安全意识，发现火灾隐患及时上报。

2.报告

（1）一旦发生火灾，食堂工作人员应立即报告总指挥。

（2）总指挥接到报告后，应立即启动应急预案，组织人员进行处置。

（3）食堂火灾应急指挥部应立即向学校消防安全管理部门报告火灾情况。

五、应急响应

1.疏散与救援

（1）发现火灾后，食堂工作人员应立即启动疏散预案，组织人员有序疏散。

（2）疏散过程中，确保人员安全，避免拥挤、踩踏事故。

（3）对受伤人员实施现场急救，并迅速送往医院救治。

2.灭火与控制

（1）食堂工作人员应熟练掌握灭火器的使用方法，确保灭火器处于良好状态。

（2）火灾初期，食堂工作人员应立即使用灭火器进行灭火。

（3）如火势较大，食堂工作人员应立即报警，请求消防部门支援。

3.通讯与协调

（1）食堂火灾应急指挥部应确保通讯畅通，及时向上级领导和消防部门报告火灾情况。

（2）食堂工作人员应保持与消防部门的密切联系，听从指挥。

（3）食堂火灾应急指挥部应协调各部门、人员，确保火灾事故得到有效处置。

六、后期处置

1.调查与分析

（1）火灾事故发生后，食堂火灾应急指挥部应组织人员进行火灾原因调查。

（2）查明火灾原因后，对责任人进行严肃处理。

（3）总结火灾事故教训，完善食堂消防安全管理制度。

2.恢复与重建

（1）火灾事故发生后，食堂火灾应急指挥部应组织人员进行现场清理和恢复。

（2）确保食堂设施设备恢复正常运行，恢复正常就餐秩序。

（3）对受灾师生进行心理疏导，恢复正常生活。

七、培训和演练

1.食堂火灾应急指挥部应定期组织食堂工作人员进行消防安全培训。

2.食堂火灾应急指挥部应定期组织火灾应急演练，提高食堂工作人员的应急处置能力。

3.演练内容应包括火灾报警、疏散、灭火、救援等环节。

八、附则

1.本预案由食堂火灾应急指挥部负责解释。

2.本预案自发布之日起实施。

3.食堂火灾应急指挥部应根据实际情况对本预案进行修订和完善。

注：本预案仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。

第2篇

一、目的

为加强食堂消防安全管理，提高食堂员工消防安全意识，确保食堂消防安全，制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于食堂内发生的火灾事故，包括初起火灾、较大火灾和重大火灾。

三、组织机构及职责

1.成立食堂消防安全领导小组，负责食堂消防安全工作的组织、协调和指挥。

2.消防安全领导小组下设以下工作小组：

（1）火灾报警组：负责火灾报警、接警、调度和指挥。

（2）灭火救援组：负责火灾扑救、人员疏散和物资转移。

（3）医疗救护组：负责火灾现场伤员的救治和转移。

（4）通讯联络组：负责火灾现场通讯联络和信息传递。

（5）物资保障组：负责火灾现场物资供应和保障。

四、火灾预防措施

1.加强消防安全宣传教育，提高员工消防安全意识。

2.定期对食堂消防设施进行检查、维护和保养。

3.严格执行用火、用电、用气等消防安全管理制度。

4.定期开展消防安全演练，提高员工应急处置能力。

5.加强食堂内部巡查，及时发现和消除火灾隐患。

五、火灾应急响应程序

1.火灾报警

（1）发现火灾时，立即向消防安全领导小组报告。

（2）拨打119火警电话报警。

2.灭火救援

（1）火灾报警组接到报警后，立即向消防安全领导小组报告，并通知灭火救援组。

（2）灭火救援组接到通知后，立即组织人员进行灭火救援。

（3）根据火灾情况，采取以下措施：

①初起火灾：立即组织人员进行灭火，控制火势蔓延。

②较大火灾：立即启动应急预案，组织人员进行灭火救援，并向消防部门报告。

③重大火灾：立即启动应急预案，组织人员进行灭火救援，并向消防部门报告，请求增援。

3.人员疏散

（1）火灾报警组接到报警后，立即通知通讯联络组。

（2）通讯联络组立即通知各楼层负责人，组织人员进行疏散。