客栈的管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强客栈的管理，提高服务质量，保障客栈的正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于客栈全体员工，包括但不限于前台接待、客房服务、餐饮服务、安保人员等。

第三条客栈管理应遵循“以人为本、服务至上、安全第一、持续改进”的原则。

第二章组织架构

第四条客栈设立以下部门及岗位：

1.客房部：负责客房的预订、入住、退房等业务，以及客房的清洁、整理、保养等工作。

2.前台部：负责接待客人、办理入住手续、提供咨询服务等。

3.餐饮部：负责客栈餐饮服务的提供，包括菜品制作、服务、卫生等工作。

4.安保部：负责客栈的安全保卫工作，包括防火、防盗、防事故等。

5.行政部：负责客栈的日常行政事务，包括采购、财务、人事等。

第三章员工管理

第五条客栈员工应具备良好的职业道德和服务意识，热爱本职工作，服从工作安排。

第六条客栈员工需经过岗前培训，合格后方可上岗。

第七条客栈员工应遵守国家法律法规，遵守客栈的各项规章制度。

第八条客栈员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

第九条客栈员工应保持工作场所的整洁，爱护公共设施。

第十条客栈员工应尊重客人，礼貌待人，不得与客人发生争执。

第四章服务质量

第十一条客栈应提供优质的服务，确保客人满意。

第十二条客房服务：

1.客房清洁整齐，设施齐全，符合卫生标准。

2.客房内物品摆放有序，客人使用方便。

3.客房服务员应主动询问客人需求，及时提供服务。

第十三条前台服务：

1.前台接待员应热情、礼貌，耐心解答客人疑问。

2.办理入住、退房手续快捷、准确。

3.提供咨询服务，满足客人需求。

第十四条餐饮服务：

1.餐饮菜品丰富多样，质量优良。

2.餐厅环境整洁，服务周到。

3.餐饮服务员应主动为客人提供帮助，确保客人用餐舒适。

第五章安全管理

第十五条客栈应加强安全管理，确保客人的人身和财产安全。

第十六条客栈应定期进行安全检查，及时消除安全隐患。

第十七条客栈应制定应急预案，应对突发事件。

第十八条客栈员工应熟悉安全操作规程，提高安全意识。

第六章财务管理

第十九条客栈应建立健全财务管理制度，确保财务收支透明。

第二十条客栈员工应遵守财务纪律，不得侵占、挪用公款。

第二十一条客栈应定期进行财务审计，确保财务安全。

第七章奖惩制度

第二十二条客栈对表现优秀的员工给予奖励，对违反规章制度的员工进行处罚。

第二十三条奖励分为精神奖励和物质奖励，具体标准由客栈另行制定。

第二十四条处罚分为警告、记过、降职、辞退等，具体标准由客栈另行制定。

第八章附则

第二十五条本制度由客栈总经理负责解释。

第二十六条本制度自发布之日起实施，原有制度与本制度不一致的，以本制度为准。

第二十七条本制度如有未尽事宜，由客栈总经理办公室负责解释和补充。

第2篇

第一章总则

第一条为规范客栈管理，提高服务质量，确保客栈安全，创造和谐的工作环境，特制定本制度。

第二条本制度适用于客栈全体员工，包括但不限于客房部、餐饮部、前台接待、安保部等。

第三条客栈管理应遵循以下原则：

1.以顾客为中心，提供优质服务；

2.依法经营，诚信为本；

3.安全第一，预防为主；

4.精益求精，持续改进。

第二章岗位职责

第四条客房部

1.负责客房的清洁、整理和保养；

2.确保客房设施齐全、完好；

3.及时响应顾客需求，提供个性化服务；

4.负责客房安全管理，预防盗窃和火灾事故。

第五条餐饮部

1.负责客栈餐饮服务的筹备、制作和供应；

2.确保食品卫生，保障顾客健康；

3.提供多样化菜单，满足顾客需求；

4.保持餐厅环境卫生，维护客栈形象。

第六条前台接待

1.负责接待顾客，提供入住、退房等服务；

2.掌握客栈信息，解答顾客疑问；

3.维护客栈秩序，确保客人安全；

4.协调各部门工作，提高服务效率。

第七条安保部

1.负责客栈安全保卫工作，预防盗窃、火灾等事故；

2.对客栈内进行巡逻，发现安全隐患及时上报；

3.对客人进行安全提示，提高客人安全意识；

4.配合公安机关处理突发安全事件。

第三章服务规范

第八条客房服务

1.客房内物品摆放整齐，保持清洁；

2.提供一次性用品，确保卫生；

3.定期检查客房设施，确保完好；

4.根据顾客需求，提供个性化服务。

第九条餐饮服务

1.食品原料新鲜，确保食品安全；

2.菜品制作规范，色香味俱佳；

3.服务态度热情，耐心解答顾客疑问；

4.维护餐厅环境卫生，营造舒适就餐环境。

第十条前台接待

1.接待顾客礼貌、热情，保持微笑；

2.认真倾听顾客需求，提供优质服务；

3.维护客栈秩序，确保客人安全；

4.及时向上级汇报客人反