新教材学案第5章探究实践-探究酵母菌细胞呼吸的方式含答案.docVIP

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[实验基础·自主学习]

[实验关键·探究学习]

1．实验设置思路

(1)对比实验(相互对照实验)：两个实验组，分别为有氧条件和无氧条件。

(2)分析结果，得出结论：

2．实验分析

(1)材料分析：酵母菌必须是新鲜的，防止酵母菌因存放时间过长而死亡，导致实验结果不明显。

(2)装置分析

①有氧呼吸装置必须持续通入空气，保证氧气充足。

②通入甲中A瓶的空气需先通过NaOH溶液。

③乙中B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。

(3)变量分析

有氧条件

无氧条件

自变量及其控制

有氧：通入空气，保证O2的充足供应

无氧：先将锥形瓶内的O2耗尽，再连通装置

因变量

酵母菌产生CO2的多少、酒精的有无

无关变量(不同实验组中等量原则)

举例：

(1)培养液配制：取20g酵母菌分成两等份，分别放入A、B瓶中。分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。

(2)培养温度：均放到25～35℃环境中培养

3．实验操作提醒及目的

实验操作提醒

操作目的

配制培养液时，将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶

①煮沸：为了除去其他杂菌，防止其他杂菌的干扰

②冷却后再加入：防止高温将酵母菌杀死

甲中空气先通入NaOH溶液

既能保证O2的充分供应，又能排除空气中的CO2对实验结果的干扰

乙中B瓶封口放置一段时间

让酵母菌将B瓶中的O2消耗完，确保其在实验过程中只进行无氧呼吸

4．实验拓展

(1)若探究种子的呼吸状况则不必遮光，但需“死种子”作对照。

(2)若探究“植株或幼苗”的呼吸状况，应进行遮光处理，以防止光合作用的干扰，同时可设置同种状况但死亡的植株或幼苗作对照。

(3)根据液滴移动的方向判断细胞呼吸方式的实验装置

①装置分析：酵母菌在进行细胞呼吸时既有气体的产生又有气体的消耗，而气体量的变化会引起广口瓶中的压强变化，根据红色液滴的移动方向可判断细胞呼吸方式。

a．装置甲中小烧杯加入NaOH溶液，目的是吸收细胞呼吸产生的CO2，所以装置甲液滴移动的距离代表O2的消耗量。

b．装置乙中清水不能吸收O2也不能吸收CO2，则装置乙中液滴移动的距离代表CO2产生量与O2消耗量的差值。

实验过程分析：呼吸底物以葡萄糖为例，根据反应式C6H12O6＋6O2＋6H2Oeq\o(――→,\s\up8(酶))6CO2＋12H2O，可知进行有氧呼吸时气体体积不变；根据反应式C6H12O6eq\o(――→,\s\up8(酶))2C2H5OH＋2CO2可知，进行无氧呼吸时气体体积增加。

②实验现象及结果分析

装置甲

装置乙

实验结果

红色液滴左移

红色液滴不移动

酵母菌只进行有氧呼吸

红色液滴不移动

红色液滴右移

酵母菌只进行无氧呼吸

红色液滴左移

红色液滴右移

酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸

[实验应用·对点练习]

1．如图是探究酵母菌呼吸方式的装置，下列相关叙述错误的是()

A．假设装置甲中的液滴左移，装置乙中的液滴不动，说明酵母菌只进行有氧呼吸

B．假设装置甲中的液滴不动，装置乙中的液滴右移，说明酵母菌只进行无氧呼吸

C．假设装置甲中的液滴左移，装置乙中的液滴右移，说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸

D．假设装置甲和装置乙的液滴均不移动，说明酵母菌只进行有氧呼吸或只进行无氧呼吸

D[装置甲中的液滴向左移动，说明消耗了O2，装置乙中的液滴不移动，说明消耗的O2与产生的CO2相等，没有进行无氧呼吸，则酵母菌只进行有氧呼吸，A正确；装置甲中的液滴不移动，说明没有消耗O2，装置乙中的液滴向右移动，说明产生了CO2，则酵母菌只进行无氧呼吸，B正确；装置甲中的液滴向左移动，说明消耗了O2，酵母菌进行有氧呼吸，装置乙中的液滴向右移动，说明产生的CO2多于消耗的O2，说明酵母菌进行了无氧呼吸，则酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，C正确；装置甲中的和装置乙中的液滴均不移动，说明酵母菌已死亡，D错误。]

2．为了探究酵母菌的呼吸作用类型，某同学将实验材料和用具按如图安装好。以下关于该实验的说法错误的是()

甲组乙组

A．加入质量分数为10%的NaOH溶液是为了吸收空气中的CO2

B．两组装置均需要黑暗条件下进行实验

C．甲、乙两组装置中澄清的石灰水都变混浊，且甲组的混浊程度更大

D．乙组B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶

B[光对酵母菌的细胞呼吸方式没有影响，该实验在光下和黑暗处都能进行。]