食用菌全产业链标准体系.docxVIP

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ICS

FORMTEXT65.020.01

CCS

FORMTEXTB00

FORMTEXT63

FORMTEXT青海省地方标准

DBFORMTEXT63/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

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FORMTEXT食用菌全产业链标准体系

FORMTEXT点击此处添加标准名称的英文译名

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FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT青海省市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB63/TXXXX—XXXX

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目次

TOC\o1-1\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_二级条标题,3,标准文件_附录一级条标题,2,标准文件_附录二级条标题,3,\h20347前言 II

255591范围 1

126022规范性引用文件 1

4163术语和定义 1

79174构建原则 2

130485标准体系组成 2

30705附录A（资料性）标准明细表 5

30642A.1通用基础标准子体系标准明细表 5

9856A.2产地与设施设备标准子体系标准明细表 10

17809A.3投入品安全使用标准子体系标准明细表 12

1247A.4种植技术标准子体系标准明细表 15

21670A.5产品加工与质量管理标准子体系标准明细表 20

21161A.6流通质量控制标准子体系标准明细表 37

3401A.7品牌建设标准子体系标准明细表 42

2396A.8农业社会化服务标准子体系标准明细表 44

29563附录B（资料性）标准统计表 47

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由青海省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：青海省乡村产业发展指导中心、青海大学农林科学院（青海省农林科学院）、青海博丰现代农业有限公司、门源回族自治县农牧水利和科技局、青海天佑德科技投资管理集团有限公司。

本文件主要起草人：王健斌、杨艳红、徐鸿雁、刘晓军、赵璨、李松龄、贺晓艳、陈静仪、杨快才让、王惠霞、李婧、冯鑫磊、赵庆奎、刘远东、朱顺莲、孟清、陈贞、杨静、余红。

本文件由青海省农业农村厅监督实施。

食用菌全产业链标准体系

范围

本文件规定了食用菌全产业链标准体系的术语和定义、构建原则及标准体系组成等内容。

本文件适用于指导人工栽培食用菌全产业链标准体系的构建、规划、运行及标准化管理。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T13016标准体系构建原则和要求

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

食用菌

可食用的大型真菌，常包括食药兼用和药用大型真菌。多数为担子菌，如双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。

［来源：GB/T12728-2006，2.1.4］

全产业链

研发、生产、加工、储运、销售、品牌、体验、消费、服务等环节和主体紧密关联、有效衔接、耦合配套、协同发展的有机整体。

［来源：NY/T4164-2022，3.1］

标准体系

一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。

［来源：GB/T13016-2018，2.4］

标准体系表

一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明。

［来源：GB/T13016-2018，2.6］

构建原则

标准体系构建应符合GB/T13016要求。

标准体系应涵盖食用菌全产业链的各环节，满足食用菌产业实现标准化发展的需要，以国家标准、行业标准和地方标准为基础，团体标准为补充，确保标准体系的系统性、完整性、科学性。

标准体系应遵循构建、运行、评价、改进动态循环管理，不断优化完善更新。

标准体系组成

标准体系结构图

食用菌全产业链标准体系结构图见图1。

图1食用菌全产业链标准体系结构图

标准体系