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团体标准

T/GFPU2025

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粮食水分检测卤素快速干燥法

（征求意见稿）

2025-×-×发布2025-×-×实施

广东省食品行业协会发布

T/GFPUXXXX-2025

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

本文件由广东省食品行业协会质量专业委员会和广东省储备粮管理集团有限公司共同

提出。

本文件由广东省食品工业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

I

T/GFPUXXXX-2025

粮食水分检测卤素快速干燥法

1范围

本标准规定了卤素水分测定仪快速测定粮食含水量的方法原理、仪器要求、操作步骤、

结果表述及精密度要求。

本标准适用于含水量不超过17.0%的粮食（包括稻谷、小麦、玉米、大米），和小麦粉、

糙米粉、玉米粉等样品的水分含量的测定。

当使用本方法获得的结果有争议时，以仲裁法为准。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其

随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准

达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版

本适用于本标准。

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

JJG658烘干法水分测定仪检定规程

3术语和定义

3.1卤素水分测定仪

基于红外线辐射加热失重原理直接对称量样品表面分离物或水分进行计量分析的仪器，

其烘干加热元件为卤素灯。

3.2水分(水和挥发成分的含量)

样品烘干前后的质量差与样品烘干前质量的比值，以百分数表示。

3.3关机模式

用于确定卤素水分测定仪的自动测试结束的判定方法，并显示测定结果。

3.4失水速度

样品失去水分的速度，即烘干过程中单位时间内样品的质量变化量。

3.5失水速度判定法

2

关机模式中判定样品烘干过程结束的方法，即当样品的失水速度不大于设定值时，样品

的烘干过程结束。

3.6试样盘

用于直接承载被测对象的容器。

4原理

通过水分测定仪称量装置对被测样品进行称量，再经烘干加热装置去除该样品中的游离

水、部分结合水和易挥发成分，得到样品烘干后的质量，从而计算获得样品的含水量(或百

分比）。

5仪器设备

5.1卤素水分测定仪：符合JJG658检定规程，水分测定范围0.5g/100g~100g/100g，

读数精度0.01g/100g，称量精度小于或等于1mg。

5.2水分测试粉粉碎磨：粉碎过程迅速，无明显发热现象，避免外部空气影响试样水分

含量；粉碎过的试样应达到所需粒度要求。

6试样制备

按表1规定的方法制备试样。制备后样品立即装入干净密闭容器中备用。