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2025年注册营养师职业资格考试《儿童营养学》备考题库及答案解析

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一、选择题

1.婴儿添加辅食的最佳时间通常是（）

A.2个月

B.46个月

C.810个月

D.12个月

答案：B

解析：婴儿在46个月时，纯母乳或配方奶已无法满足其生长发育所需能量和营养素，且消化系统逐渐成熟，可以开始尝试添加辅食。过早添加辅食可能引起消化不良、过敏等问题，过晚则可能影响婴儿能量和营养摄入，不利于生长发育。

2.1岁以内婴儿主要的能量和营养素来源应该是（）

A.辅食

B.水果

C.母乳或配方奶

D.蛋白质粉

答案：C

解析：根据婴幼儿喂养指南，06个月婴儿应以纯母乳喂养，612个月婴儿在继续母乳喂养的同时，应添加辅食。母乳和配方奶是1岁以内婴儿能量和营养素的主要来源，能够提供全面均衡的营养，满足婴儿生长发育的需求。

3.以下哪种食物不适合作为婴儿早期辅食添加（）

A.纯苹果泥

B.稀释的蛋黄

C.全脂奶粉

D.蒸熟的胡萝卜泥

答案：C

解析：婴儿早期辅食添加应遵循从少到多、从稀到稠、从细到粗的原则。全脂奶粉虽然营养丰富，但不是理想的辅食添加初选，容易引起过敏且不易咀嚼吞咽。苹果泥、蛋黄（需彻底蒸熟并少量尝试）和胡萝卜泥是适合婴儿早期的辅食。

4.婴幼儿锌缺乏最常见的症状是（）

A.生长发育迟缓

B.食欲不振

C.皮肤干燥

D.反复感染

答案：B

解析：锌是参与味觉和嗅觉的重要微量元素，缺乏锌会导致味觉障碍，引起食欲不振、生长迟缓、免疫力下降等症状。虽然其他选项也可能是锌缺乏的表现，但食欲不振是最常见和最早出现的症状。

5.学龄前儿童每日钙推荐摄入量约为（）

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

答案：D

解析：根据中国居民膳食营养素参考摄入量，36岁学龄前儿童每日钙推荐摄入量为600mg。充足的钙摄入对于儿童骨骼和牙齿的发育至关重要。

6.以下哪种食物是铁的良好来源（）

A.米饭

B.鸡蛋黄

C.豆腐

D.橙子

答案：B

解析：动物性食物如红肉、动物肝脏、蛋黄等是铁的良好来源，且铁的生物利用率较高。植物性食物如豆类、深绿色蔬菜中的铁含量虽丰富，但生物利用率较低。米饭是碳水化合物的主要来源，铁含量不高。

7.儿童肥胖最主要的并发症是（）

A.糖尿病

B.高血压

C.心脏病

D.以上都是

答案：D

解析：儿童肥胖不仅影响体格发育，还可能引起多种健康问题，包括糖尿病、高血压、心脏病、呼吸系统疾病等。其中，糖尿病和心血管问题的风险显著增加。

8.儿童膳食中脂肪供能占总能量的合理范围是（）

A.20%30%

B.30%40%

C.40%50%

D.50%60%

答案：A

解析：根据膳食指南，儿童膳食中脂肪供能占总能量的合理范围应为20%30%。脂肪是重要的能量来源，也是必需脂肪酸和脂溶性维生素吸收的载体，但过量摄入会增加肥胖和心血管疾病风险。

9.以下关于儿童膳食多样化描述正确的是（）

A.每天吃相同种类食物

B.每周吃12种食物

C.每月吃25种食物

D.每天吃5种蔬菜水果

答案：C

解析：膳食多样化是指在一定时间内摄入多种多样的食物，以保障营养均衡。中国居民膳食指南建议，儿童每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。多样化的膳食模式有助于摄入更全面的营养素。

10.儿童生长发育监测的主要指标包括（）

A.身高、体重

B.头围、胸围

C.皮下脂肪厚度

D.以上都是

答案：D

解析：儿童生长发育监测主要通过测量身高、体重、头围、胸围等指标进行，有时也会测量皮下脂肪厚度等。这些指标综合反映儿童的营养状况和生长发育水平，是评估儿童健康状况的重要依据。

11.评估6个月龄婴儿辅食添加是否合理，以下哪项是关键指标（）

A.每天进食的辅食种类数量

B.婴儿对辅食的兴趣程度

C.辅食与母乳或配方奶的喂养间隔时间

D.婴儿体重增长的速度

答案：D

解析：婴儿体重增长是反映营养摄入和吸收状况的重要指标。评估辅食添加是否合理，应关注婴儿的体重增长是否达到预期水平。单纯关注辅食种类数量、婴儿兴趣或喂食间隔，虽然也需考虑，但无法全面反映营养状况。体重增长不足可能提示辅食量不足或质量不高，而过度增长可能与总能量摄入过多有关。

12.婴幼儿发生食物过敏，最常见的不良反应是（）

A.生长发育迟缓

B.皮肤湿疹、荨麻疹

C.恶心、呕吐

D.以上都是

答案：B

解析：食物过敏是一种免疫介导的反应，最常见的不良反应发生在皮肤，如湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒等。消化道症状如恶心、呕吐、腹泻也可能发生，但皮肤症状最为典型和常见。生长发育迟缓通常是长