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包粽子幼儿园标准教案
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汇报人：
1
2021/10/10/周日
CONTENTS
教案目标
01
教学内容
02
教学方法
03
活动准备
04
活动过程
05
评价反馈
06
2
2021/10/10/周日
教案目标
PARTONE
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2021/10/10/周日
教学目的
通过包粽子的活动，让幼儿学习使用不同的工具和材料，锻炼他们的动手操作能力。
培养动手能力
通过学习包粽子，让幼儿了解端午节的由来和中国传统文化，增强文化认同感。
了解传统文化
鼓励家长参与包粽子活动，增进家长与孩子之间的互动，加深亲子关系。
促进亲子互动
通过实际操作，让幼儿了解粽子的制作过程，培养他们对食物制作的兴趣和认识。
学习食物制作过程
4
2021/10/10/周日
学习目标
通过包粽子活动，让幼儿了解端午节的由来、习俗及其在中国传统文化中的意义。
了解端午节文化
鼓励家长参与包粽子活动，增进家长与孩子之间的互动和沟通，促进亲子关系。
增进亲子互动
通过亲手包粽子，幼儿可以锻炼手眼协调能力，提高动手操作的技能。
培养动手能力
5
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教学内容
PARTTWO
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粽子的历史文化
01
据传，粽子起源于春秋时期，最初作为祭祀屈原的食品，后来逐渐演变成端午节的传统食物。
02
端午节吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原，人们将粽子投入江中，希望鱼虾不要侵扰屈原的遗体。
粽子的起源
粽子与端午节的关联
7
2021/10/10/周日
包粽子的材料介绍
选用新鲜、颗粒饱满的糯米，是包粽子的基础，确保粽子口感软糯。
糯米的选择
展示各种馅料，如红豆、肉、咸蛋黄等，说明它们在粽子中的作用和搭配。
馅料的多样性
介绍不同种类的粽叶，如竹叶、苇叶，它们的特性及对粽子风味的影响。
粽叶的种类
8
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包粽子的步骤演示
挑选新鲜、无破损的粽子叶，确保粽子包裹紧密，形状美观。
选择合适的粽子叶
演示如何将粽子叶折叠成漏斗形，放入适量的糯米和馅料，然后包裹成三角形。
包裹粽子的技巧
根据幼儿口味选择馅料，如红豆、肉松等，准备适量的糯米和馅料。
准备粽子馅料
介绍将包好的粽子放入沸水中，用文火慢煮，直至粽子熟透的正确方法。
煮粽子的方法
01
02
03
04
9
2021/10/10/周日
粽子的种类与特色
选用新鲜、颗粒饱满的糯米，是包粽子的基础，确保粽子口感软糯。
糯米的选择
01
02
不同地区的粽叶种类多样，如竹叶、苇叶等，各有其独特的香气和风味。
粽叶的种类
03
馅料可包括红豆、肉、蛋黄等，根据个人口味和地域特色进行选择。
馅料的多样性
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2021/10/10/周日
教学方法
PARTTHREE
11
2021/10/10/周日
情境教学法
挑选新鲜、无破损的粽叶，确保粽子包裹紧密，不易散开。
选择合适的粽叶
01
根据幼儿口味选择馅料，如红豆、肉松等，准备适量，保证每个粽子味道均匀。
准备粽子馅料
02
演示如何将粽叶折叠成漏斗状，加入适量馅料，然后包裹成三角形或其他形状。
包裹粽子的技巧
03
讲解煮粽子的正确方法，包括水的量、火候控制，以及煮制时间，确保粽子熟透且不破皮。
煮粽子的注意事项
04
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2021/10/10/周日
游戏互动法
通过包粽子活动，让幼儿了解端午节的历史背景和文化意义。
了解端午节文化
通过亲手包粽子，幼儿可以锻炼手眼协调能力，提高动手操作技能。
培养动手能力
鼓励家长参与包粽子活动，增进家长与孩子之间的互动和沟通。
增进亲子互动
13
2021/10/10/周日
示范引导法
据传，粽子起源于春秋时期，最初作为祭祀用品，后来逐渐演变成端午节的传统食品。
01
粽子的起源
端午节吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原，人们投入江中粽子，以防止鱼虾侵扰其遗体。
02
粽子与端午节的关联
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2021/10/10/周日
活动准备
PARTFOUR
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2021/10/10/周日
材料准备
培养动手能力
通过包粽子的活动，让幼儿动手实践，提升他们的动手操作能力和精细动作技能。
学习食物制作过程
通过制作粽子，让幼儿学习食物的制作过程，培养他们对烹饪和食物的兴趣。
了解传统文化
促进亲子互动
通过学习包粽子，让幼儿了解端午节的由来和中国传统文化，增强文化认同感。
鼓励家长参与包粽子活动，增进家长与孩子之间的亲子互动和情感交流。
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2021/10/10/周日
环境布置
选用新鲜的糯米，颗粒饱满，淘洗干净后浸泡数小时，以增加粽子的粘性和口感。
糯米的选择
选择新鲜的竹叶或苇叶，清洗干净后进行焯水处理，以保证粽子在包裹时的柔韧性和香气。
粽叶的准备
根据口味选择不同的馅料，如红豆、咸蛋黄、五花肉等，确保馅料新鲜且味道搭配合理。
馅料的搭配
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