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(2025)幼儿园食堂从业人员卫生培训内容-食堂从业人员安全培训内容(2篇)
第一篇
幼儿园食堂从业人员的卫生与安全工作直接关系到孩子们的身体健康和生命安全，是幼儿园管理中的重要环节。以下将从个人卫生、食品加工操作卫生、食堂环境卫生以及食品安全等方面进行详细培训。
个人卫生是保障食品安全的基础。食堂从业人员必须保持良好的个人卫生习惯。首先，勤洗手是关键。在处理食物前、处理生食物后、上厕所后、咳嗽或打喷嚏后、接触垃圾后等情况下，都要严格按照洗手步骤洗手。洗手时应使用流动水和肥皂，揉搓时间不少于20秒，要洗净手心、手背、指缝、指甲缝等部位。可以采用七步洗手法，即“内、外、夹、弓、大、立、腕”。
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