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学前卫生学重点知识点复习笔记整理

前言

学前卫生学是研究学前儿童生长发育、健康与教育的一门交叉学科，它既是学前教育专业的基础课程，也是保障儿童健康成长的实践指南。本笔记旨在梳理学前卫生学的核心知识点，帮助学习者系统掌握学前儿童身心发展特点、卫生保健要求及常见问题的预防与处理，为日后的教学实践与科学育儿提供理论支持。

一、学前儿童生理特点与卫生

（一）运动系统

学前儿童骨骼尚未骨化完全，骨的弹性大、硬度小，易变形。因此，应注意培养正确的坐、立、行姿势，避免长时间保持同一姿势或负重。肌肉发展呈现大肌肉先于小肌肉的特点，动作发展从粗大动作逐步过渡到精细动作。需提供充足的户外活动时间，促进肌肉发展与动作协调性。关节窝较浅，韧带较松弛，活动范围大，但牢固性较差，易发生脱臼，应避免用力牵拉。

（二）呼吸系统

鼻腔短小，鼻黏膜柔嫩，血管丰富，易受感染引发鼻塞。应培养幼儿用鼻呼吸的习惯，避免用手挖鼻孔。喉腔狭窄，声带柔嫩，若过度用嗓或受刺激，易导致声音嘶哑。肺容量较小，呼吸频率较快，应保证室内空气新鲜，避免烟雾、灰尘等刺激。

（三）循环系统

心脏体积相对较大，心率较快，且年龄越小，心率越快。血液中红细胞和血红蛋白含量较高，以适应生长发育的需要。应注意合理安排活动量，避免过度疲劳，预防贫血。

（四）消化系统

乳牙牙釉质薄，易发生龋齿，应培养良好的口腔卫生习惯，定期检查牙齿。胃容量小，消化能力较弱，宜采用少食多餐的喂养方式，食物应细软、易消化且营养丰富。肠管相对较长，吸收能力强，但蠕动功能较弱，若饮食不当易发生便秘或腹泻。

（五）神经系统

脑发育迅速，出生时脑重约为成人的四分之一，到学前末期已接近成人脑重的三分之二。神经髓鞘化尚未完成，兴奋与抑制过程不平衡，易兴奋、易疲劳，注意力集中的时间较短。应保证充足的睡眠，合理安排作息，提供丰富多样的感官刺激以促进脑发育。

（六）感觉器官

眼睛：晶状体弹性大，调节能力强，但眼轴较短，易出现生理性远视。应注意用眼卫生，避免长时间近距离视物，预防近视。

耳朵：外耳道狭窄，鼓膜薄，易受损伤。应避免用尖锐物品挖耳，预防中耳炎。

皮肤：皮肤娇嫩，防御功能差，易受损伤和感染。应注意皮肤清洁与保护，避免接触刺激性物质。

二、学前儿童生长发育

（一）生长发育的规律

连续性与阶段性：生长发育是一个连续的过程，但不同年龄阶段有其独特的发展特点和主要矛盾。

顺序性：遵循由上到下（从头到脚）、由近及远（从躯干到四肢）、由粗到细（从大肌肉动作到小肌肉动作）、由低级到高级、由简单到复杂的顺序。

不均衡性：身体各系统的发育速度不均衡，如神经系统发育较早，生殖系统发育较晚。

个体差异性：受遗传、环境等多种因素影响，每个儿童的生长发育存在一定差异。

（二）影响生长发育的因素

遗传因素：是生长发育的物质基础，决定了个体生长发育的可能性。

环境因素：包括营养、疾病、体育锻炼、生活制度、社会环境与教育等，决定了生长发育的现实性。其中，营养是影响生长发育的重要因素。

（三）生长发育的评价

评价指标：包括形态指标（如身高、体重、头围、胸围等）、生理功能指标（如脉搏、血压、肺活量等）和心理行为指标。

评价方法：常用的有等级评价法、百分位数法、曲线图法等。评价时应注意个体差异，并结合多个指标进行综合评定。

三、学前儿童营养与膳食卫生

（一）营养素的种类与功能

宏量营养素：

蛋白质：构成机体组织的基本成分，调节生理功能，提供能量。学前儿童应保证优质蛋白质的供给。

脂肪：提供能量，构成细胞膜，促进脂溶性维生素的吸收，保护内脏。

碳水化合物：主要的供能物质，构成神经组织，参与细胞代谢。

微量营养素：

矿物质：包括常量元素（如钙、磷、钾、钠等）和微量元素（如铁、锌、碘、硒等），参与构成机体组织，调节生理功能。

维生素：分为脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C），调节物质代谢，维持生理功能。

水：是构成机体的重要成分，参与各种生理活动，调节体温，运输营养物质和代谢废物。

（二）学前儿童膳食指南与要求

膳食指南核心推荐：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；清淡饮食，少盐少油；足量饮水，不喝含糖饮料；合理安排零食。

学前儿童膳食特殊要求：

1.营养全面、均衡：保证各类营养素的充足供给和适当比例。

2.食物多样、搭配合理：粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。

3.科学烹调：食物应切碎煮烂，易于消化吸收，少用油炸、腌制等烹调方法。

4.餐次安排合理：除三餐外，可安排1-2次点心，定时定量。

5.注意饮食卫生：餐具清洁，食物新鲜、安全。

6.营造愉快的进餐环境：培养良好的进餐习惯。

（三）常见营养性疾病的预防

如营养不良（蛋白质-能量营养不良）、缺铁性贫血、维