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食品成品运输管理员岗位考试试卷及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品运输车辆最佳清洁频率是？

A.每周一次B.每月一次C.每次运输后

答案：C

2.运输易腐食品应保持车厢温度在？

A.0-5℃B.5-10℃C.10-15℃

答案：A

3.食品运输时，货物离车厢顶部距离至少为？

A.10厘米B.20厘米C.30厘米

答案：B

4.运输食品的车辆应具备？

A.防雨设备B.防尘设备C.两者都有

答案：C

5.食品成品运输中，最先考虑的是？

A.成本B.效率C.食品安全

答案：C

6.运输文件记录应保存至少？

A.半年B.一年C.两年

答案：C

7.运输过程中发现食品包装破损应？

A.继续