2026版《课堂新坐标》高三化学一轮复习不定项版71第一篇第五部分第九章第48讲生物大分子合成高分子(基础课).pptxVIP

;;考点一糖类;(3)分类;2．单糖——葡萄糖

(1)葡萄糖[多羟基醛，CH2OH(CHOH)4CHO]与果糖[多羟基酮，

]互为__________。;(2)化学性质;3．二糖——蔗糖与麦芽糖

(1)相同点

①组成相同，分子式均为C12H22O11，二者互为__________。

②能发生水解反应。;________________________________________________________________；

________________________________________________________________。;?;(2)不同点

①通式中n值不同，二者不互为同分异构体。

②淀粉遇碘呈现特殊的蓝色。;①能对银氨溶液、氢氧化铜等弱氧化剂表现出还原性的糖属于还原糖，如葡萄糖、麦芽糖、核糖等，不能对银氨溶液、氢氧化铜等弱氧化剂表现出还原性的糖属于非还原糖，如蔗糖、淀粉等。

②纤维素在人体不能被吸收作为营养物质，但具有刺激肠道蠕动的功能。

③淀粉、纤维素为天然高分子。;考向1糖类的组成、结构与性质

1．(人教版必修第二册内容改编)淀粉在人体内的变化过程如下：;下列说法不正确的是()

A．淀粉与糊精互为同系物

B．麦芽糖与蔗糖互为同分异构体

C．麦芽糖与蔗糖的水解产物不完全相同

D．葡萄糖能发生氧化、还原、取代等反应;2．(2023·湖北卷)中科院院士研究发现，纤维素可在低温下溶于NaOH溶液，恢复至室温后不稳定，加入尿素可得到室温下稳定的溶液，为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是();√;D[纤维素是自然界中分布广泛的一种多糖，A正确；根据纤维素单链结构，可以发现1个纤维素链节中存在3个—OH，链间可以形成较多的氢键，从而无法和H2O形成氢键，因此纤维素难溶于水，B正确；根据题干信息“纤维素可在低温下溶于NaOH溶液”可知，在碱性条件下，链间氢键被破坏，纤维素和水之间形成了较多氢键，从而增大了纤维素在水中的溶解度，C正确；由题干信息“纤维素可在低温下溶于NaOH溶液”可知，低温增大了纤维素在NaOH溶液中的溶解性，D错误。];考向2糖类水解的实验探究

3．下列关于验证蔗糖属于非还原糖，而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中，正确的是();√;?;?;;考点二??蛋白质核酸;(2)氨基酸的化学性质

①两性：如甘氨酸与HCl、NaOH反应的化学方程式分别为;②成肽反应：如丙氨酸分子成肽反应的化学方程式为;;③缩聚反应：可形成多肽;2．蛋白质的组成、结构与性质

(1)组成与结构：蛋白质主要由C、H、O、N、S等元素组成，是由多种______通过____等相互连接形成的一类生物大分子，蛋白质属于天然有机高分子。;(2)性质;不可逆;3．酶

(1)绝大部分酶是蛋白质，具有蛋白质的性质。

(2)酶是一种生物催化剂，催化作用具有以下特点：

①条件温和；

②具有高度的专一性；

③具有高效的催化作用。;4．核酸

(1)核酸的组成

①核酸的基本组成单位——核苷酸

核酸的水解过程如图所示：;②核酸的形成

a．核酸可以看作____、____和____通过一定方式结合而成的生物大分子。其中戊糖是核糖或脱氧核糖，它们均以____结构存在于核酸中，对应的核酸分别是核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。

b．碱基的组成

碱基是具有碱性的杂环有机化合物，RNA(DNA)中的碱基主要有______、______、______和尿嘧啶(________)。;(2)核酸的结构

①DNA的结构——DNA分子的双螺旋结构模型

a．DNA分子由两条多聚核苷酸链组成，两条链平行盘绕，形成双螺旋结构。

b．每条链中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，____排列在内侧。

c．两条链上的碱基通过______作用，腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对，______(G)与胞嘧啶(C)配对，结合成碱基对，遵循碱基互补配对原则。;②RNA以______为基本构成单位，RNA分子一般呈____状结构，比DNA分子小得多。

(3)核酸的生物功能

①核酸是生物体遗传信息的载体。有一定碱基排列顺序的DNA片段含有特定的遗传信息，被称为基因。

②在生物体遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。;考向1氨基酸与蛋白质

1．下列说法正确的是_________________(填序号)。

①氨基酸分子中的—COOH能电离出H＋显酸性，—NH2能结合H＋显碱性

②氨基酸能发生酯化反应、成肽反应和水