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食品大件物流专员岗位考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品物流运输中，冷藏车适宜的温度范围是（）

A.0-5℃B.-18℃以下C.5-10℃D.10-15℃

2.食品物流储存时，垛与墙的间距应不小于（）

A.10cmB.20cmC.30cmD.50cm

3.食品运输时，防止交叉污染的有效措施是（）

A.通风B.分区装载C.覆盖D.冷藏

4.以下哪种包装材料不适合长期保存食品（）

A.玻璃B.塑料C.纸质D.金属

5.食品物流中，货物堆码的原则不包括（）

A.整齐B.分散C.稳固D.合理

6.食品仓储盘点周期一般为（）

A.每周B.每月C.每季度D.每年

7.冷链食品运输