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预制菜食品检测方法及质量安全管理策略.pdf

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    食品

    安全FOODSAFETYCHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE

    预制菜食品检测方法

    及质量安全管理策略

    ⊙文刘超颖大连市食品检验检测院

    预制菜是适应快节奏生活而出现并迅速发展分、生产日期、保质期等多个方面进行产品自

    的食品，通过对原材料进行预加工，制作成可进检，尽可能避免购买不安全食品。在国家法律、

    行二次加工的半成品菜肴的方式，大大减少了人

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