樱桃李多酚提取物缓解小鼠非酒精性脂肪肝的代谢组学分析.pdfVIP

年22月月

基础研究基础研究食品研究与开发第第4646卷卷第第44期期

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DOI：10.12161/j.issn.1005‐6521.2025.04.003

樱桃李多酚提取物缓解小鼠非酒精性樱桃李多酚提取物缓解小鼠非酒精性

脂肪肝的代谢组学分析脂肪肝的代谢组学分析

111111*2*

任佳宝，曾卫军，苏黑艳·帕尔哈提，黄伟伟，郝春林，李艳红，何恩鹏

（1.新疆师范大学生命科学学院，新疆乌鲁木齐830054；2.新疆师范大学体育学院，新疆乌鲁木齐

830054）

摘要：为探究樱桃李多酚提取物（P.cerasiferapolyphenolextract，PPE）对非酒精性脂肪肝（non‐alcoholicfattyliver

disease，NAFLD）小鼠肝脏的保护作用及其潜在的保肝机制，以PPE干预高脂饮食诱导的NAFLD小鼠，对其血清生

化指标、肝脏病理变化及肝脏非靶向代谢组进行分析。结果表明，PPE能显著降低NAFLD小鼠血清甘油三酯（tri‐

glycerides，TG）、总胆固醇（total‐cholesterol，TC）、谷草转氨酶（aspartateaminotransferase，AST）和谷丙转氨酶（alanine

aminotransferase，ALT）含量及肝脏小叶内炎症、脂肪变性和气球样变性。PPE能逆转NAFLD小鼠肝脏代谢物变化，

并通过增强机体抗氧化活性来缓解NAFLD，从对照（CON，灌胃0.3mL/d生理盐水）组、模型（HFD，灌胃0.3mL/d生

理盐水）组和多酚给药[HFD+H，灌胃400mg/（kg·d）PPE，0.3mL]组中共筛选出41个差异代谢物，主要富集于嘧啶代

谢、蛋白质消化和吸收、代谢途径、甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢和ABC转运蛋白等通路中。

关键词：樱桃李；多酚提取物；非酒精性脂肪肝病；小鼠；非靶向代谢组学

MetabolomicAnalysisofP.cerasiferaPolyphenolExtractinAlleviatingNon‐alcoholicFattyLiver

DiseaseinMice

111111*

RENJiabao，ZENGWeijun，Suheiyan·PAERHATI，HUANGWeiwei，HAOChunlin，LIYanhong，

HEEnpeng2*

（1.SchoolofLifeSciences，XinjiangNormalUniversity，Urumqi830054，Xinjiang，China；2.Instituteof

PhysicalEducation，XinjiangNormalUniversity，Urumqi830054，Xinjiang，China）

Abstract：ThisstudyaimedtoexploretheprotectiveeffectofP.cerasiferapolypheno