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在实际操作中，我们发现选址是决定火锅店成败的关键因素。经过3个月的市场调研，我们最终确定了东大街的这个位置，这里日均人流量约4500人次，周边500米内有3个大型写字楼和2个中高档小区，目标客群明确。店面租金每月18000元，通过银行转账于每月5日前支付，租期3年，前2年租金不变，第3年上涨5%。
装修方案已经确定，采用现代川西风格，总投资28万元，其中硬装18万元，软装10万元。厨房设备采购清单包括：8眼燃气灶台2台（单价15000元）、不锈钢操作台8组（单价3500元）、冷藏柜4台（单价8000元）、冷冻柜2台（单价12000元）、排烟系统1套（45000元）。所有设备预计在开业前15天安
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