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2025年营养师《儿童营养需求（一）》备考题库及答案解析

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一、选择题

1.1岁以内婴儿每日所需能量约是多少（）

A.400千卡

B.800千卡

C.1200千卡

D.1600千卡

答案：C

解析：1岁以内婴儿处于生长发育迅速的阶段，能量需求较高。每日所需能量约1200千卡，以满足其生长发育、日常活动和基础代谢的需求。400千卡和800千卡明显低于婴儿的能量需求，而1600千卡则高于婴儿的能量需求。

2.婴儿添加辅食的最佳时机是（）

A.生后立即

B.4个月左右

C.6个月左右

D.8个月左右

答案：C

解析：婴儿在出生后前几个月主要依靠母乳或配方奶获取营养。一般在6个月左右，当婴儿的消化系统逐渐成熟，母乳或配方奶已无法满足其生长发育需求时，开始添加辅食。过早添加辅食可能导致消化不良，过晚添加则可能影响婴儿的营养摄入和生长发育。

3.幼儿每日钙摄入量应达到多少（）

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

答案：D

解析：钙是维持骨骼和牙齿健康的重要矿物质，幼儿期是骨骼发育的关键时期。每日钙摄入量应达到600毫克，以满足幼儿骨骼生长和代谢的需求。300毫克和400毫克明显低于幼儿的钙需求，而500毫克则稍低于推荐摄入量。

4.以下哪种食物是婴幼儿理想的辅食添加初期选择（）

A.肉汤

B.米粉

C.鸡蛋羹

D.蔬菜泥

答案：B

解析：婴幼儿辅食添加初期，应选择易于消化、不易引起过敏的食物。米粉质地柔软，易于消化，且不易引起过敏，是理想的辅食添加初期选择。肉汤虽然营养丰富，但可能含有较多脂肪和盐分，不适合婴幼儿。鸡蛋羹和蔬菜泥虽然也是不错的选择，但米粉更为温和，更适合初次添加辅食的婴儿。

5.儿童每日蛋白质摄入量应占能量摄入的多少比例（）

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

答案：B

解析：蛋白质是构成人体组织的重要成分，对儿童的生长发育至关重要。儿童每日蛋白质摄入量应占能量摄入的15%，以满足其生长发育和修复组织的需求。10%的比例过低，无法满足儿童的生长需求；20%和25%的比例过高，可能导致蛋白质摄入过多，增加肾脏负担。

6.以下哪种维生素对儿童视力发育尤为重要（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

解析：维生素A对儿童视力发育尤为重要，缺乏维生素A可能导致夜盲症和干眼症。维生素B、维生素C和维生素D虽然在儿童生长发育中也有重要作用，但对视力发育的影响不如维生素A显著。

7.儿童每日饮水量应达到多少（）

A.500毫升

B.800毫升

C.1000毫升

D.1200毫升

答案：C

解析：水是人体必需的重要物质，儿童每日饮水量应达到1000毫升，以满足其生长发育和代谢的需求。500毫升和800毫升明显低于儿童的水分需求，而1200毫升则稍高于推荐摄入量。

8.以下哪种食物是儿童膳食纤维的良好来源（）

A.精制米面

B.豆类

C.水果

D.蔬菜

答案：D

解析：膳食纤维对儿童消化系统健康和预防便秘至关重要。蔬菜是儿童膳食纤维的良好来源，含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。精制米面、豆类和水果虽然也含有一定量的膳食纤维，但蔬菜的纤维含量更高，更适合作为儿童膳食纤维的来源。

9.儿童缺铁性贫血的主要原因是什么（）

A.铁摄入不足

B.铁吸收不良

C.铁丢失过多

D.以上都是

答案：D

解析：儿童缺铁性贫血的主要原因包括铁摄入不足、铁吸收不良和铁丢失过多。铁摄入不足是指儿童日常饮食中铁的摄入量无法满足其生长发育的需求；铁吸收不良是指儿童消化系统疾病导致铁的吸收率降低；铁丢失过多是指儿童患有慢性疾病或寄生虫感染导致铁的丢失过多。以上因素都可能导致儿童缺铁性贫血。

10.儿童肥胖的主要危害是什么（）

A.身材矮小

B.心血管疾病

C.糖尿病

D.以上都是

答案：B

解析：儿童肥胖的主要危害包括心血管疾病、糖尿病和身材矮小。心血管疾病是由于肥胖导致血脂异常、血压升高等问题，增加心血管疾病的风险；糖尿病是由于肥胖导致胰岛素抵抗，增加患糖尿病的风险；身材矮小虽然也是肥胖的常见表现，但不是其主要危害。因此，儿童肥胖对心血管健康和代谢系统的危害更为严重。

11.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸（）

A.亚麻酸

B.花生四烯酸

C.葵酸

D.豆油酸

答案：A

解析：必需脂肪酸是指人体无法自行合成，必须通过食物摄取的脂肪酸。亚麻酸（ALA）是一种α亚麻酸，属于Omega3系列脂肪酸，是人体必需脂肪酸之一。花生四烯酸（AA）虽然也是重要的多不饱和脂肪酸，但人体可以在一定程度