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休闲食品营销方案

一、概述

纵观现在食品市场，除了每餐要吃所谓“饭菜”，休闲小食品占着绝正确比重，走进超市，休闲食品恐怕也是占地最多吧。休闲食品(leisurefood)其实也是快速消费品一类，是在大家闲暇、休息时所吃食品。最贴切解释是吃得玩食品．关键分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．伴随生活水平提升，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、快乐果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐步升格成为百姓日常必需消费品，伴随经济发展和消费水平提升，消费者对于休闲食品数量和品质需求不停增加。

据超市相关责任人介绍，多年来，休闲食品市场规模呈几何级速度增加，高出食品市场平均增加率20个百分点。但面对世界经济一体化，现在休闲食品市场却略显底气不足，面临着严峻挑战。业内人士指出，伴随休闲食品产业规模扩大，部分有实力、有品牌优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火休闲食品市场走向规范。

二、目标市场选择和分析

要对目标市场进行选择分析，首先要对产品进行分析定位，我们确定该产品为含有时尚前沿消费理念健康休闲食品，是城市白领人士，尤其是白领丽人工作生活学习时首选高级、保健、休闲、消费食品。这一产品既含有一般休闲食品美味，又兼具时尚人士所追求营养健康作用，凸显时尚元素。我们说产品定位是产品在市场中所饰演角色。有了这么一个市场角色，就要为其设计一个能够展示其全部“才华”舞台。我们为其选择了现代化大城市作为舞台，并为其设计了绿色健康背景。做出这么选择其实还是有点困难。首先，现代化大城市并不是我们最好依据地，其原有产品在这些市场拥有率很低。企业部分人士提出，这是放弃自己强项，拿自己弱项来

和人家竞争。但我们认为其实不然：因为市场对于这一产品而言，完全是新鲜，它必需面对任何市场，而高端市场正符合该产品市场定位。只有高端市场才能够快速地接收它、认识它，只有高端市场才有些人愿意尝试，只有高端市场才有更多目标消费者，只有高端市场才能找到产品时尚元素所对应切入点。其次，很多人认为，企业不含有运作高端市场经验和人才，有可能出现“潇洒走一回”结局。但我们认为，休闲食品运作全部是停留在中低端市场，而企业提出健康休闲食品目标就是扩大企业著名度和企业竞争力。在休闲食品行业内，想达成这么目标，放弃大城市高端市场就等于放弃这一目标。另外，还有些人提出，假如失败会给企业经济效益带来巨大损失。对此，我们认为，大城市高端市场是成就优良品牌大摇篮，其市场运作当然需要较大资金保障，但其一样也蕴含着极高收益率。尽管存在很多市场风险，但经过我们细致有效工作，能够规避掉一部分市场风险，而没有规避掉那部分风险不管怎样全部是要面正确。经过数次论证，我们确定，选择大城市高端市场作为该产品第一突破口是正确。

其次要分析消费者。不一样价位产品所针正确目标消费人群存在显著差异。如：和薯片、瓜子、膨化食品目标消费群体即使有交叉，但差异更显著。快乐果目标消费者更多是年轻女性中白领；薯片目标消费者更多是少年儿童和学生群体。休闲食品市场除了按年纪、性别细分外，更多还会按消费者职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多个方法进行市场细分，比如，按消费需求细分，休闲食品又能够分为基础型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。依据我们产品定位，需采取高价高促销方法。所以我们产品关键消费人群为中高级消费女性，关键集中在20——30岁人群，另外一部分为30——45岁家庭妇女。产品定位为享受型。她们购置目标通常也不相同，时尚女性通常全部是未婚或是没有孩子女性，她们消费目标及心理关键是突出她们时尚、新潮、高级、健康心理个性。而家庭妇女大多为30——45岁而结婚女性，她们消费目标关键是凸显高级、健康和招待客人、休闲食用等。购置渠道，时尚女性，超市、酒吧、ktv吧、练歌房、电影院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、码头、飞机场等。家庭妇女，休闲场所、超市、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、码头、飞机场等。

我们产品市场空间大，产品时尚、高级，有很好竞争优势，市场竞争机会大。现在，比如上好佳、旺旺、可比克等品牌有很强市场、经济实力，给我们市场将带来一定压力。除此之外，我们没有丰富市场经验，需要探索前进，风险大。

三、产品策略

依据市场及消费者分析情况，该产品定位为高级休闲食品，满足中高层次消费女性。产品包装风格上是以同类产品为参考依据，颜色柔和、图案略带卡通，包装艺术、高级、人性化，每一个口味产品有显著区分。产品构架分为杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、快乐果等口味，每种口味分别有60g和120g规格，共14个品项。同时为利用现有资源优势，我们还能够把这多个口味产品