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幼儿园伙食团从业人员专项培训方案
一、培训背景与目标
幼儿园伙食团是保障幼儿每日营养摄入、守护幼儿饮食安全的关键环节，从业人员的专业素养直接影响餐食质量与幼儿健康。为规范操作流程、强化安全意识、提升营养搭配能力，特开展本次专项培训，旨在通过系统学习，让全体伙食团人员（厨师、配菜员、采购员、保洁员等）达到“三懂四会”——懂食品安全规范、懂幼儿营养需求、懂操作风险点；会规范采购存储、会科学加工制作、会清洁消毒、会应急处理，为幼儿打造“安全、营养、健康”的饮食环境。
二、培训对象与时间
培训对象：幼儿园伙食团全体在岗人员（含新入职员工、在岗老员工，必要时可邀请食堂管理人员参与）
培训时间：共
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