GB7718、产品执行标准、产品标准代号.docVIP

第PAGEPage3页/共NUMPAGESPages3页

GB7718、产品执行标准、产品标准代号

培训考核试卷

基本信息：

姓名：

部门：

国家标准GB7718的全称是（）

A.《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》

B.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

C.《食品安全国家标准茶叶》

D.《预包装食品标签规定》

武夷山一企业想要生产一款地理标志产品“正山小种红茶”，其应遵循的执行标准是（）

A.GB/T13738.3《红茶第3部分：小种红茶》

B.GB/T13738.2《红茶第2部分：工夫红茶》

C.Q/FWZS0009S《正山红茶》

D.DB35/T1228《地理标志产品武夷红茶》

某电商平台销售的“武夷岩茶”产品，标签上仅标注Q/ABC001（企业标准），未标注国家标准，该做法（）

A.合法，企业可自主选择执行标准

B.合法，但需确保企业标准严于国家标准

C.不合法，武夷岩茶必须标注国家标准

D.不合法，食品标签必须标注国家标准

某企业生产一款名为“金骏眉”的红茶产品，原料采摘自武夷山市行政区划内无性繁殖的武夷小叶种芽叶，并采用传统加工工艺制作而成，其产品类型应标注为（）

A.正山小种

B.小种

C.烟小种

D.奇红

GB7718中规定，预包装食品标签上的生产日期应清晰标注，其标注方式不允许的是（）

年/月/日

年月日（

年-月-日

日/月//年

以下哪些内容属于GB7718规定的预包装食品标签上必须强制标示的内容（）

食品名称

配料表

食品生产许可证编号

广告宣传语

产地（非具体生产地址）

预包装食品标签审核的依据主要包括（）等法律法规和相关标准

《食品安全法》

《食品标识监督管理办法》

《预包装食品标签通则》

《预包装食品营养标签通则》

根据GB/T18745《地理标志产品武夷岩茶》中规定的相关内容，以下说法正确的是（）

武夷岩茶的地理标志保护范围即福建省武夷山市所辖行政区域范围

武夷岩茶产品分为大红袍、水仙、肉桂

武夷岩茶属乌龙茶类

武夷岩茶根据其品质特征，可分为特级、一级、二级、三级几个等级

根据食品生产许可证内容，武夷山市骏德茶厂可以生产的产品类型有哪些？（）

茉莉红茶

红茶[其他（武夷红茶）]

乌龙茶[武夷岩茶]

白茶[白毫银针、白牡丹、贡眉、其他（寿眉等）]

包装物信息审核的目的/核心作用是（）

规范生产经营

确保产品合规

便于消费者了解产品信息

保护消费者权益

GB7718仅适用于预包装食品，不适用于散装食品。

对

错

武夷岩茶的国家标准GB/T18745中，将武夷岩茶分为特级、一级、二级三个等级。

对

错

GB7718属于推荐性国家标准，企业可以根据自身情况选择是否执行。

对

错

产品标准代号为GB13738.2的茶叶，其产地可以是云南、安徽或福建。

对

错

“金骏眉”采用芽头制成，嫩度高，因此在设计产品标签时，质量等级可以标注为特级。

对

错

预包装食品是指：

某企业生产一款红茶产品，包装形式为一个200g礼盒内装2罐100g茶叶，净含量的正确标注应为：

19.福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司的食品生产许可证号为：_________；武夷山市元孚茶业有限公司的食品生产许可证号为：_________；武夷山市素心兰生态茶业有限公司的食品生产许可证号为：_________。

20.若“正山堂”委托“巴东红”生产一款产品，则委托商应为：_________；生产商为：_________。

根据生产许可证准许，福建省福鼎市名山茶叶有限公司可以生产的产品类型有（至少写出三种）

请仔细审查以下标签内容，依据GB7718-2025版的要求，指出其中存在的错误或不规范之处，说明理由及做出正确修改。

请仔细审查以下标签内容，依据GB7718-2025版的要求，指出其中存在的错误或不规范之处，说明理由及做出正确修改。

请仔细审查以下标签内容，依据GB7718-2025版的要求，指出其中存在的错误或不规范之处，说明理由及做出正确修改。