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2025年高校校医院营养师招聘笔试题库附答案.docxVIP

2025年高校校医院营养师招聘笔试题库附答案.docx

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    2025年高校校医院营养师招聘笔试题库附答案

    本文借鉴了近年相关经典试题创作而成，力求帮助考生深入理解测试题型，掌握答题技巧，提升应试能力。

    一、单选题（每题1分，共50分）

    1.膳食纤维的主要功能不包括：

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖水平

    C.提供能量

    D.促进钙吸收

    2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.粗米

    B.粉丝

    C.鱼肉

    D.油条

    3.维生素C的主要功能是：

    A.组成血红蛋白

    B.促进钙吸收

    C.维持皮肤健康

    D.参与能量代谢

    4.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

    A.铁

    B.钙

    C.锌

    D.硒

    5.以下哪种食物是碘的良好来源？

    A.大蒜

    B.海带

    C.菠菜

    D.土豆

    6.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    7.以下哪种食物是钙的良好来源？

    A.苹果

    B.牛奶

    C.豆腐

    D.馒头

    8.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    9.以下哪种食物是铁的良好来源？

    A.猪肝

    B.鸡肉

    C.大米

    D.面包

    10.以下哪种营养素缺乏会导致骨质疏松？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    11.以下哪种食物是锌的良好来源？

    A.猪肉

    B.牛肉

    C.豆类

    D.水果

    12.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    13.以下哪种食物是硒的良好来源？

    A.海带

    B.大蒜

    C.菠菜

    D.土豆

    14.以下哪种营养素缺乏会导致佝偻病？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    15.以下哪种食物是镁的良好来源？

    A.糖果

    B.全麦面包

    C.鸡肉

    D.油炸食品

    16.以下哪种营养素缺乏会导致脚气病？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素D

    D.维生素E

    17.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

    A.水果

    B.蔬菜

    C.动物肝脏

    D.豆类

    18.以下哪种营养素缺乏会导致口角炎？

    A.维生素A

    B.维生素B2

    C.维生素D

    D.维生素E

    19.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

    A.米饭

    B.鸡蛋

    C.柑橘

    D.猪肉

    20.以下哪种营养素缺乏会导致pellagra？

    A.维生素A

    B.维生素B3

    C.维生素D

    D.维生素E

    21.以下哪种食物是维生素B6的良好来源？

    A.猪肉

    B.鱼肉

    C.鸡蛋

    D.全麦面包

    22.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    23.以下哪种食物是铁的良好来源？

    A.大米

    B.鸡肉

    C.豆腐

    D.馒头

    24.以下哪种营养素缺乏会导致骨质疏松？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    25.以下哪种食物是锌的良好来源？

    A.猪肉

    B.牛肉

    C.豆类

    D.水果

    26.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    27.以下哪种食物是硒的良好来源？

    A.海带

    B.大蒜

    C.菠菜

    D.土豆

    28.以下哪种营养素缺乏会导致佝偻病？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    29.以下哪种食物是镁的良好来源？

    A.糖果

    B.全麦面包

    C.鸡肉

    D.油炸食品

    30.以下哪种营养素缺乏会导致脚气病？

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素D

    D.维生素E

    31.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

    A.水果

    B.蔬菜

    C.动物肝脏

    D.豆类

    32.以下哪种营养素缺乏会导致口角炎？

    A.维生素A

    B.维生素B2

    C.维生素D

    D.维生素E

    33.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

    A.米饭

    B.鸡蛋

    C.柑橘

    D.猪肉

    34.以下哪种营养素缺乏会导致pellagra？

    A.维生素A

    B.维生素B3

    C.维生素D

    D.维生素E

    35.以下哪种食物是维生素B6的良好来源？

    A.猪肉

    B.鱼肉

    C.鸡蛋

    D.全麦面包

    36.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    37.以下哪种食物是铁的良好来源？

    A.大米

    B.鸡肉

    C.豆腐

    D.馒头

    38.以下哪种营养素缺乏会导致骨质疏松？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    39.以下哪种食物是锌的良好来源？

    A.猪肉

    B.牛肉

    C.豆类

    D.水果

    40.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    41.以下哪种食物是硒的良好来源？

    A.海带

    B.大蒜

    C.菠菜

    D.土豆

    42.以下哪种营养素缺乏会导致佝偻病？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    43.以下哪种食物是镁的良好来源？

    A.糖果

    B.全麦面包

    C.鸡肉

    D.油炸食品

    44.以下哪种营

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