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2025年豆类种植技术职业技能考试试卷及答案

一、单项选择题

1.以下哪种豆类属于短日照作物？()

A.绿豆

B.蚕豆

C.豌豆

D.大豆（北方春大豆型）

答案：A解析：绿豆是短日照作物，在短日照条件下能促进其开花结实。而蚕豆、豌豆和北方春大豆型大豆对光照的要求相对不那么严格，不属于典型的短日照作物。

2.豆类种子萌发时，最先突破种皮的是()

A.胚芽

B.胚轴

C.胚根

D.子叶

答案：C解析：种子萌发时，胚根首先突破种皮，发育成根，为种子后续的生长提供固定和吸收水分、养分的基础。

3.豆类作物根瘤菌固氮作用最强的时期是()

A.幼苗期

B.开花期

C.结荚期

D.鼓粒期

答案：C解析：结荚期是豆类作物生长旺盛、需氮量较大的时期，此时根瘤菌固氮作用最强，能为植株提供较多的氮素营养。

4.下列哪种肥料对豆类作物增产效果显著，且能提高其蛋白质含量？()

A.氮肥

B.磷肥

C.钾肥

D.硼肥

答案：B解析：磷肥能促进豆类作物根系发育，增强根瘤菌的固氮能力，对增产效果显著，同时还能提高豆类作物的蛋白质含量。

5.大豆合理密植的原则是()

A.肥地宜密，薄地宜稀

B.早熟品种宜稀，晚熟品种宜密

C.早播宜稀，晚播宜密

D.南方宜密，北方宜稀

答案：C解析：早播时，大豆生长时间长，植株生长旺盛，宜稀植；晚播时，生长时间相对较短，为了保证一定的产量，宜密植。肥地植株生长旺盛，应稀植；早熟品种生育期短，植株矮小，宜密植；南方多高温多雨，植株生长茂盛，宜稀植，北方气候相对凉爽，植株生长相对矮小，可适当密植。

6.绿豆播种深度一般以()为宜。

A.1-2厘米

B.3-5厘米

C.6-8厘米

D.8-10厘米

答案：B解析：绿豆播种深度一般3-5厘米为宜，过浅易造成种子落干，影响出苗；过深则种子出土困难，消耗过多养分，导致苗弱。

7.蚕豆适宜的土壤pH值范围是()

A.4.5-5.5

B.5.5-6.5

C.6.5-7.5

D.7.5-8.5

答案：C解析：蚕豆适宜在中性至微碱性的土壤中生长，pH值范围在6.5-7.5较为合适。

8.豌豆白粉病防治的关键时期是()

A.苗期

B.开花期

C.结荚期

D.收获期

答案：B解析：开花期是豌豆生长的关键时期，此时植株的抗性相对较弱，且白粉病易在此时侵染和传播，所以是防治的关键时期。

9.下列哪种豆类作物耐旱性最强？()

A.大豆

B.绿豆

C.蚕豆

D.豌豆

答案：B解析：绿豆具有较强的耐旱性，其根系发达，能深入土壤中吸收水分，适应较为干旱的环境。

10.豆类作物中，对土壤肥力要求相对较低的是()

A.菜豆

B.豇豆

C.绿豆

D.鹰嘴豆

答案：C解析：绿豆对土壤肥力要求相对较低，能在较为瘠薄的土壤上生长，且有一定的固氮能力。

二、多项选择题

1.豆类作物的主要营养价值包括()

A.富含蛋白质

B.含有丰富的维生素

C.含有大量的脂肪

D.含有多种矿物质

答案：ABD解析：豆类作物富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是人们重要的营养来源。虽然部分豆类含有一定量的脂肪，但并非所有豆类都含有大量脂肪。

2.影响豆类种子发芽的环境因素有()

A.温度

B.水分

C.氧气

D.光照

答案：ABC解析：温度、水分和氧气是影响豆类种子发芽的重要环境因素。适宜的温度、充足的水分和良好的氧气供应是种子发芽的必要条件。光照对大多数豆类种子发芽影响不大。

3.豆类作物根瘤菌的作用有()

A.固定空气中的氮素

B.促进植株生长

C.提高土壤肥力

D.增强植株抗病虫害能力

答案：ABC解析：根瘤菌能固定空气中的氮素，将其转化为植物可利用的含氮化合物，促进植株生长，同时增加土壤中的氮素含量，提高土壤肥力。但根瘤菌一般不能直接增强植株抗病虫害能力。

4.豆类作物常见的病虫害有()

A.大豆食心虫

B.蚕豆赤斑病

C.豌豆潜叶蝇

D.绿豆象

答案：ABCD解析：大豆食心虫危害大豆；蚕豆赤斑病是蚕豆的重要病害；豌豆潜叶蝇会危害豌豆叶片；绿豆象主要危害绿豆等豆类种子。

5.合理轮作对豆类作物的好处有()

A.减少病虫害发生

B.提高土壤肥力

C.改善土壤物理性状

D.充分利用土壤养分

答案：ABCD解析：合理轮作可以改变病虫害的生存环境，减少病虫害的发生；不同作物对土壤养分的吸收不同，轮作可以充分利用土壤养分，同时豆类作物的根瘤菌能固氮，提高土壤肥力；轮作还能改善土壤的物理性状，如通气性、保水性等。

6.以下关于豆类作物施肥的说法正确的有()

A.基肥应以有机肥为主

B.苗期适当追施氮