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内部培训食品安全管理人员必备知识模拟考试题库大全附答案

一、单项选择题

1.食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，采取以下哪种措施可以继续销售？()

A.采取补救措施且能保证食品安全的

B.更换包装后

C.重新标签后

D.继续使用原标签

答案：A

解析：根据相关食品安全法规，食品生产企业对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，采取补救措施且能保证食品安全的，可以继续销售。更换包装、重新标签但不能保证食品安全仍不可销售，继续使用原标签不符合要求。所以选A。

2.食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生