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绿色生态GreenEcology☆中国畜牧业

分析生态鸡养殖技术优势及关键点

文│梁士梅（江苏省淮安市淮安区动物卫生监督所）

农田、果园、林地以及山林，具

有自然环境优越的特点，比较适合养

殖生态鸡。在生态鸡养殖的模式中，

鸡能够获取优质的牧草、清新空气和

纯净水源，加之科学规范化的养殖管

理和环境调控，能够确保生产的肉制

品和蛋类产品达到无污染以及绿色有

机的标准，为我国的肉鸡产业发展注

入活力。经过30多年的改革，我国规

模化、工厂化和集约化的笼养鸡养殖

得到了迅速发展，但传统的放养式养

鸡业的发展则较为缓慢。通过融入现

代科学养殖技术，将生态放养与传统

饲养方式相结合，改善饲养环境，实

行畜养结合，能够合理利用各地的生

态资源特征，实现产品符合绿色有机

标准的规模化饲养与管理。同时这种和人工饲养两种方法，在养殖生态鸡有效地减少散养环保鸡的饲养周期和

生态养殖方法可以减少作物害虫，粪的过程中，能够根据实际情况，合理饲料投入。以山东省枣庄市的苍山、

肥可以改良土地质量，实现经济、社选择放养模式。选择高质量的草场饲楚米等县为例，正在逐渐推广这种养

会和生态的良好结合，契合我国的可养生态鸡，这样就可以大幅降低饲料殖方式以替代散养模式。且正在积极

持续发展战略。消耗，确保鸡群的营养均衡，防止生探讨培育规模化的生态鸡，根据当地

一、生态鸡养殖模式的主要类型态鸡出现缺乏维生素等问题，提高鸡实际情况以及养鸡条件，要求养殖户

1.小规模大群体养殖模式。小的整体抗病能力，减少出现不必要的具备良好的经济基础和生态资源，例

规模大群体生态养鸡是一种广泛应用损失。通过推进牧草地放养模式，可如果园、林地和牧场等，才可以养殖

的养殖方式，深受养殖户青睐，且具以增加鸡群的出栏量，提高了养殖生生态鸡。此外，当地比较严格，要求

有较好的养殖效果。在这种饲养方式态鸡的经济收益。养殖户能够将鸡群数量控制在合理水

下，不同规模的生态鸡群养殖都能取3.两段式分散养殖模式。两段平内，鼓励养殖户增加资金投入，提

得令人满意的成效。采用这种养殖模式分散养殖模式主张在养殖生态鸡高每年生态鸡的出栏量，从而增加经

式时，通过引入科学环保的饲养技时，能够根据雏鸡的月龄，采用自由济效益。

术，每个农户可以养殖生态鸡约100放养与健康舍饲的方式相结合，提高二、生态鸡养殖技术的主要优势

只左右，一个自然村进行统一管理。养殖的质量。在采用该养殖模式时，1.生态鸡的质量更好。生态鸡

在此需要注意的是，为确保生态鸡的需要将成年鸡养殖在鸡笼内，而其他的育成质量较普通白羽鸡具有明显的

质量，养殖户在引入生态鸡品种时需月龄的鸡只则被留在户外，进行野外优势，深受消费者青睐。在饲养过

保持一致。同时，需要采用集中分销散养。养殖户需要按照《家禽规范》程中，生态鸡主要以农场内的昆虫为

方式，提高生态鸡的产品价值。的要求，采用舍饲结合野外饲养的生食，草料只是补充。这些食物富含丰

2.牧草地放养模式。在采用牧态鸡模式。所有养殖户都必须统一引富的蛋白质，有利于生态鸡的健康生

草地放养模式时，可以实施人工放牧育并实现鸡群的集中饲养，这样可以长，使其肉质口感细嫩，因产自无污

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☆2024年第24期GreenEcology绿色生态

染的环境，更易被大众所认可。此险。只有经过科学评估和精心挑选的确保生态鸡养殖的可持续发展。同

外，生态鸡的售价较高，可以为农户种鸡苗，才能够在生态鸡养殖过程中时，合理选择养殖场地还可以降低养

创造更大的经济效益。通常情况下，发挥出最佳的生长性能和抗病能力。殖成本，提高生态鸡养殖的经济效

普通鸡往往每千克售价在10～20元，在养鸡过程中，养殖户需要全面考虑益。在选择适宜养殖生态鸡的场地

而生态鸡每千克售价则高达40元，能其中的影响因素，并有效地消除