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2025年临床营养硕士备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.临床营养师在评估患者营养状况时，以下哪项不是常用的评估方法（）

A.体格检查

B.饮食史询问

C.实验室检查

D.患者主观感觉

答案：D

解析：评估患者营养状况需要综合多种方法，包括体格检查、饮食史询问和实验室检查等客观指标。患者主观感觉虽然重要，但不能作为主要的评估依据，因为患者可能因疾病或其他原因导致感知偏差。

2.肠外营养支持的适应证不包括以下哪项（）

A.胃肠道功能障碍

B.高分解代谢状态

C.持续性腹泻

D.短期饥饿

答案：C

解析：肠外营养支持适用于胃肠道功能障碍、高分解代谢状态和短期饥饿等情况，而持续性腹泻通常需要优先考虑肠内营养或其他治疗措施，肠外营养不是首选。

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源（）

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.橄榄油

答案：B

解析：优质蛋白质是指氨基酸组成均衡、易于消化吸收的蛋白质，豆腐作为植物性蛋白，其氨基酸组成较为完整，是优质蛋白质的良好来源。粗米和淀粉主要提供碳水化合物，而橄榄油主要提供脂肪。

4.关于肥胖的病理生理机制，以下哪项描述是错误的（）

A.脂肪细胞增生

B.脂肪细胞肥大

C.代谢综合征

D.蛋白质合成增加

答案：D

解析：肥胖的病理生理机制主要包括脂肪细胞增生和肥大，以及可能伴随的代谢综合征。肥胖时，脂肪代谢紊乱，蛋白质合成通常不会增加，反而可能因能量过剩而减少。

5.临床营养治疗中，以下哪项不是肠内营养的禁忌证（）

A.胃肠道梗阻

B.吞咽困难

C.短肠综合征

D.胃排空延迟

答案：C

解析：肠内营养的禁忌证包括胃肠道梗阻、吞咽困难和胃排空延迟等，而短肠综合征是肠内营养的适应证之一，因为患者虽然肠道长度缩短，但仍有一定消化吸收功能，可以通过肠内营养支持。

6.以下哪种维生素是脂溶性维生素（）

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

答案：C

解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，而水溶性维生素包括维生素C和维生素B族。维生素A是脂溶性维生素，需要通过脂肪吸收。

7.关于糖尿病患者的营养治疗，以下哪项原则是错误的（）

A.控制总能量摄入

B.限制碳水化合物摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.选择低升糖指数食物

答案：B

解析：糖尿病患者的营养治疗应控制总能量摄入，增加膳食纤维摄入，选择低升糖指数食物，但并不需要严格限制碳水化合物摄入，而是要选择合适的碳水化合物来源和摄入量。

8.肿瘤患者的营养支持，以下哪项是错误的（）

A.预防和治疗营养不良

B.提高患者免疫力

C.增加肿瘤负荷

D.改善患者生活质量

答案：C

解析：肿瘤患者的营养支持旨在预防和治疗营养不良，提高患者免疫力，改善患者生活质量，而不会增加肿瘤负荷，反而可能通过改善营养状况，有助于肿瘤的治疗。

9.关于食物中毒的预防措施，以下哪项是错误的（）

A.食物彻底煮熟

B.食品储存温度适宜

C.食品加工工具清洁

D.食品反复加热

答案：D

解析：食物中毒的预防措施包括食物彻底煮熟、食品储存温度适宜、食品加工工具清洁等，而食品反复加热容易导致营养素损失和细菌滋生，不是预防食物中毒的有效措施。

10.关于妊娠期营养需求，以下哪项描述是错误的（）

A.蛋白质需求增加

B.碳水化合物需求增加

C.钙需求增加

D.维生素C需求减少

答案：D

解析：妊娠期营养需求包括蛋白质、碳水化合物和钙等营养素需求的增加，而维生素C是重要的抗氧化剂，妊娠期需求量并不会减少，反而可能需要更多。

11.下列哪种营养素缺乏最易导致好发于夏季的皮肤、黏膜感染（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

解析：维生素C缺乏会导致机体免疫功能下降，毛细血管脆性增加，从而易引发各种感染，尤其是夏季高温高湿环境下，感染风险更高。维生素A缺乏主要影响视力，维生素D缺乏与钙代谢和骨骼健康有关，维生素E缺乏主要与氧化应激有关。

12.长期营养过剩最可能导致的慢性疾病不包括（）

A.糖尿病

B.高脂血症

C.肥胖

D.骨质疏松

答案：D

解析：长期营养过剩主要导致能量摄入超过消耗，引起肥胖，进而增加患糖尿病、高脂血症、高血压等多种慢性疾病的风险。骨质疏松主要与钙和维生素D缺乏、激素水平变化等因素有关。

13.评估老年人营养状况时，以下哪个指标通常不作为重点（）

A.体重指数（BMI）

B.主观营养评估（MNA）

C.白蛋白水平

D.日常活动能力

答案：A

解析：评估老年人营养状况时，主观营养评估（MNA）、白蛋白水平、日常活动能