第一轮复习第二章蛋白质上课稿.pptVIP

第一轮复习第二章蛋白质上课稿;由3个或3个以上的氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫多肽。

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自主梳理

1．氨基酸是组成 的根本单位，大约有

种，其中必需氨基酸有 种，非必需氨基酸有

种。

2．氨基酸的构造 ，至少有一个

和一个 连在 ，不同氨基酸的构造和功能不同取决于 基不同。;;

—C—;CH;1、2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自〔〕

A.羧基B.氨基

C.羧基和氨基D.连接在碳原子上的氢;;缩合反响在化学上称为缩聚反响，在细胞内进展的场所是__________。

2.蛋白质分子构造具有多样性就决定了蛋白质分子具有多种重要的生理功能，蛋白质的功能主要有以下五点：

〔1〕组成细胞的__________：如细胞膜中的蛋白质，染色体中的蛋白质；

〔2〕__________功能：如细胞膜上的载体蛋白、运输氧气的血红蛋白等；

〔3〕__________功能：如催化各种生化反响的酶等；;

〔4〕__________功能：如生长激素、胰岛素等激素；

〔5〕__________功能：如B淋巴细胞受到抗原刺激后产生的抗体是蛋白质，具有与特异性的抗原结合，从而到达去除抗原的目的。

因此，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的__________。;二、蛋白质的构造特点——多样性;考点三、氨基酸缩合形成多肽过程中的

有关计算;;;3、数量关系;1、某三十肽被水解成1个八肽，2个五肽，

2个六肽，则这些短肽肽键总数是多少？

脱去水分子数多少？

2、假设30个氨基酸脱水缩合形成2条环肽，

这2条环肽折叠形成蛋白质，则该蛋白质

含有肽键多少个？脱去水分子

几个？;

氨基羧基

m肽链：m+R基中的氨基数m+R基中的羧基数

;氨基酸中各元素的原子数;蛋白质相对分子质量的计算;假设蛋白质有d二硫键的形成，则该蛋白质的相对分子质量为：

nxa-(n–m〕x18–2Xd;1、氨基酸的平均分子质量为198，

由100个氨基酸形成的5条肽链的

蛋白质性对分子质量约为多少？;

—C;4、氨基酸与相应核酸的碱基〔核苷酸〕数目的对应关系;氨基酸脱水缩合形成多肽过程中规律总结;某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是()

A.n－mB.n－2m

C.n＋mD.n＋2m

;N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数

O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数

H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数

;知识链接：

蛋白质多样性与生物多样性的关系;1．以下物质中均属于蛋白质类物质的一组是

①胰岛素②雌性激素③抗体④载体⑤维生素D

A．①②③B．①③⑤

C．①④⑤D．①③④;2、蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质〔〕

A.含有的氨基酸更多B.空间构造更复杂

C.相对分子质量更大D.能水解成多种氨基酸;3、以下关于蛋白质的表达中，正确的选项是〔〕

A.蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间构造的高分子化合物

B.蛋白质是酶

C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成

D.每种蛋白质都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素;4、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的〔〕

A.肽键B.肽链

C.空间构造D.氨基酸;5、谷胱甘肽〔分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的重要三肽，它是由谷氨酸〔C5H9O4N)、甘氨酸〔C2H5O2N〕和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为〔〕

A.C3H3NSB.C3H5ONS

C.C3H7O2NSD.C3H3O2NS;6、以下各项与蛋白质无关的是〔〕

A.催化与调节B.运动

C.运送物质D.贮存遗传信息;7．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是

A．组成肽键的化学元素不同

B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C．氨基酸排列顺序不同