医学课件-食品安全性.pptx

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2025-11-05 发布于山东
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医学课件-食品安全性;目录;01;食品安全定义及重要性;食品安全风险来源;食品安全管理原则;02;生物性污染;化学性污染;物理性污染;食品污染预防措施;03;食品添加剂的定义与分类;常见食品添加剂的安全性;食品添加剂的限量标准;食品添加剂的滥用与危害;04;食品包装材料概述;常用食品包装材料的安全性;食品包装材料的安全性评价;食品包装材料的安全问题及应对措施;05;食品中微生物的种类及特点;微生物污染的途径;微生物污染的检测方法;微生物污染的预防与控制;06;食品中化学污染物的来源;常见化学污染物及其危害;化学污染物的检测方法;化学污染物的预防与控制;07;食品安全监管体系概述;食品安全监管机构及职责;食品安全法律法规;食品安全监管措施;08;食品安全事故的定义及分类;食品安全事故的调查与处理;食品安全事故的预防与控制;食品安全事故的赔偿与救济;THANKS