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2025年注册营养评估师《膳食营养评估方法》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.膳食营养评估的首要步骤是（）

A.收集膳食史

B.进行体格测量

C.实验室检测

D.评估营养风险

答案：D

解析：膳食营养评估的目的是全面了解个体的营养状况，评估营养风险是首要步骤，有助于确定评估的深度和广度。收集膳食史、进行体格测量和实验室检测都是在评估营养风险的基础上进行的，具体顺序可能因个体情况而异。

2.以下哪项不是膳食调查的常用方法（）

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.餐桌记录法

D.营养软件分析法

答案：D

解析：膳食调查的常用方法包括24小时膳食回顾法、食物频率问卷法和餐桌记录法等，这些方法直接从个体获取膳食信息。营养软件分析法通常用于数据处理和分析，而不是直接进行膳食调查。

3.计算个体能量消耗最常用的方法是（）

A.体表面积法

B.HarrisBenedict方程

C.食物重量的计算

D.代谢当量法

答案：B

解析：HarrisBenedict方程是计算个体基础代谢率和静息代谢率的常用方法，结合活动水平可以估算能量消耗。体表面积法主要用于儿童和特定人群的能量消耗估算。食物重量的计算是膳食调查的一部分，代谢当量法主要用于活动强度的评估。

4.