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临床营养指南最新版

一、临床营养的基础概念

临床营养是现代医学的重要组成部分，它旨在通过合理的营养支持和治疗，改善患者的营养状况，增强机体抵抗力，促进疾病的康复，减少并发症的发生，提高患者的生活质量和生存率。

人体所需的营养素主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。碳水化合物是人体能量的主要来源，它在体内被分解为葡萄糖，为细胞提供能量。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于身体的生长、修复和维护至关重要。脂肪不仅是能量的重要储存形式，还参与细胞的构成和生理功能的调节。维生素和矿物质虽然需求量相对较少，但在人体的新陈代谢、免疫调节等方面发挥着不可或缺的作用。水则是维持生命活动