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餐饮管理公司经营管理制度

第一章总则

第一条为规范餐饮管理公司的经营管理行为，提高餐饮服务质量，确保公司持续、健康、稳定的发展，特制定本制度。

第二条本制度适用于餐饮管理公司及其下属各餐饮门店。

第三条餐饮管理公司应遵循“以人为本、顾客至上、质量第一、追求卓越”的经营理念，不断提升餐饮服务水平。

第四条餐饮管理公司应建立健全各项规章制度，加强对餐饮服务质量的监控，确保食品安全。

第二章组织机构与职责

第五条餐饮管理公司设立董事会、总经理、副总经理、部门经理等管理层级，明确各级管理人员的职责和权限。

第六条董事会负责制定公司发展战略、决策重大事项、监督公司经营管理等。

第七条总经理负责组织实施董事会决策、制定公司年度经营计划、组织协调各部门工作等。

第八条副总经理协助总经理开展工作，分管公司各部门，负责部门间的协调与沟通。

第九条部门经理负责本部门的具体工作，确保部门工作目标的实现。

第三章餐饮服务质量管理

第十条餐饮管理公司应建立健全餐饮服务质量管理体系，制定餐饮服务质量标准，确保服务质量符合顾客需求。

第十一条餐饮管理公司应定期对员工进行业务培训，提高员工的服务技能和服务意识。

第十二条餐饮管理公司应加强原材料采购、加工、储存、运输等环节的管理，确保食品安全。

第十三条餐饮管理公司应定期对餐饮服务设施进行检查、维修、保养，确保设施设备安全、卫生、完好。

第十四条餐饮管理公司应建立健全顾客投诉处理机制，及时解决顾客问题，提高顾客满意度。

第四章食品安全管理

第十五条餐饮管理公司应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品安全。

第十六条餐饮管理公司应建立健全食品安全管理制度，制定食品安全操作规程，加强食品安全培训。

第十七条餐饮管理公司应加强对供应商的管理，确保原材料来源合法、质量可靠。

第十八条餐饮管理公司应定期对餐饮服务环节进行自查，发现问题及时整改。

第十九条餐饮管理公司应建立健全食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。

第五章财务管理与成本控制

第二十条餐饮管理公司应建立健全财务管理制度，规范财务收支行为，确保公司财务安全。

第二十一条餐饮管理公司应加强成本控制，降低经营成本，提高经营效益。

第二十二条餐饮管理公司应定期对财务状况进行分析，为公司决策提供依据。

第二十三条餐饮管理公司应建立健全内部审计制度，加强对各部门的监督和检查。

第六章员工管理与培训

第二十四条餐饮管理公司应建立健全员工管理制度，规范员工行为，提高员工素质。

第二十五条餐饮管理公司应定期对员工进行业务培训，提高员工的服务技能和服务水平。

第二十六条餐饮管理公司应建立健全员工激励机制，激发员工工作积极性和创造力。

第二十七条餐饮管理公司应加强员工考核，建立完善的员工评价体系。

第七章终止与清算

第二十八条餐饮管理公司因经营不善等原因导致无法继续经营时，应按照国家有关法律法规进行清算。

第二十九条清算组负责清理公司财产、编制资产负债表和财产清单，制定清算方案。

第三十条清算组在清算过程中，应依法妥善处理公司债权、债务，保护债权人、股东和员工的合法权益。

第三十一条清算结束后，清算组应向公司登记机关办理注销登记，公告公司终止。

第八章附则

第三十二条本制度由餐饮管理公司董事会负责解释。

第三十三条本制度自发布之日起实施。