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餐饮管理公司绩效管理办法

一、总则

1.目的

为了提高餐饮管理公司的整体运营效率，充分调动员工的工作积极性和创造力，确保公司战略目标的实现，特制定本绩效管理办法。

2.适用范围

本办法适用于餐饮管理公司全体员工。

3.基本原则

（1）公平、公正、公开原则。

（2）定量与定性相结合原则。

（3）目标导向原则。

（4）激励与约束并重原则。

二、绩效指标体系

1.绩效指标分类

（1）关键绩效指标（KPI）：根据公司战略目标和年度经营计划确定的关键业绩指标，包括财务指标、客户指标、内部运营指标和学习成长指标等。

（2）工作目标设定（GS）：根据员工岗位职责和工作任务确定的具体工作目标。

2.绩效指标设定

（1）公司层面的KPI由公司管理层根据战略目标和年度经营计划确定，并分解到各部门和岗位。

（2）部门层面的KPI由部门负责人根据公司KPI和部门职责确定，并分解到各岗位。

（3）员工层面的KPI和GS由员工的直接上级根据部门KPI和员工岗位职责确定。

3.绩效指标权重

绩效指标权重根据指标的重要性和对公司目标的贡献程度确定。KPI的权重一般占70%左右，GS的权重一般占30%左右。

三、绩效考核流程

1.制定绩效计划

（1）每年年初，公司管理层与各部门负责人共同制定公司年度经营计划和部门绩效目标。

（2）各部门负责人根据公司年度经营计划和部门绩效目标，与员工共同制定员工个人绩效计划，明确员工的KPI和GS、绩效指标权重、考核标准和考核周期等。

2.绩效辅导与沟通

（1）在绩效计划执行过程中，上级领导应定期与员工进行绩效辅导和沟通，了解员工的工作进展情况，及时发现问题并提供指导和支持。

（2）员工应定期向上级领导汇报工作进展情况，反馈工作中遇到的问题和困难，寻求上级领导的帮助和支持。

3.绩效考核与评价

（1）绩效考核周期一般为月度、季度和年度。

（2）在绩效考核周期结束后，上级领导根据员工的绩效表现，对照绩效计划中的考核标准，对员工的KPI和GS进行考核评价，并确定员工的绩效考核得分。

（3）绩效考核得分一般采用百分制，其中KPI考核得分占70%左右，GS考核得分占30%左右。

4.绩效反馈与面谈

（1）绩效考核结果确定后，上级领导应及时与员工进行绩效反馈与面谈，向员工反馈绩效考核结果，肯定员工的工作成绩，指出员工存在的问题和不足，并提出改进建议和要求。

（2）员工应认真听取上级领导的反馈意见，对自己的绩效表现进行反思和总结，并制定个人绩效改进计划。

5.绩效申诉

（1）如果员工对绩效考核结果有异议，可以在绩效反馈与面谈后的规定时间内向上级领导提出绩效申诉。

（2）上级领导应在接到员工绩效申诉后的规定时间内进行调查核实，并给予员工答复。如果员工对上级领导的答复仍有异议，可以向公司绩效管理委员会提出申诉。

（3）公司绩效管理委员会应在接到员工绩效申诉后的规定时间内进行调查核实，并作出最终裁决。

四、绩效结果应用

1.薪酬调整

绩效考核结果将作为员工薪酬调整的重要依据。绩效考核成绩优秀的员工将获得较高的薪酬调整幅度，绩效考核成绩不合格的员工将可能面临降薪或调岗等处理。

2.职位晋升

绩效考核结果将作为员工职位晋升的重要依据。绩效考核成绩优秀的员工将有更多的机会获得职位晋升，绩效考核成绩不合格的员工将可能失去职位晋升的机会。

3.培训与发展

绩效考核结果将作为员工培训与发展的重要依据。公司将根据员工的绩效考核结果，为员工制定个性化的培训与发展计划，帮助员工提高工作能力和绩效水平。

4.奖金分配

绩效考核结果将作为员工奖金分配的重要依据。公司将根据员工的绩效考核结果，确定员工的奖金分配额度。绩效考核成绩优秀的员工将获得较高的奖金分配额度，绩效考核成绩不合格的员工将可能获得较低的奖金分配额度或没有奖金。

五、附则

1.本办法由公司人力资源部负责解释和修订。

2.本办法自发布之日起施行。