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蛋糕店计划书范文

【篇一：蛋糕店创业计划书范本】

蛋糕店创业计划书范本

一、市场分析

新鲜食品是现代大家最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，很适合小本经营者。只要你蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能取得众人信赖口碑，很轻易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些？

在蛋糕消费过程中，用户全部会有“先入为主”心理。假如第一次购置后，认为这家蛋糕店产品不错，就会认定这家。所以，对新开张蛋糕店而言，必需要留住用户。尤其注意，现在大家全部追求健康，不太喜爱高热量食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对用户吸引力，我们能够在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期和对健康好处等。

二、设备投资

模拟方案以10平方米左右小店为例。开启资产大约需9.5万元。

1、房租5000元

2、门面装修约元（包含店面装修和灯箱）

3、货架和卖台投入约1500元

4、职员（2名）统一服装需500元

5、机器设备最大投资：8万元（包含制作蛋糕全套用具）

三、首期进货款

1、面粉、奶油等原材料，约6000元。

2、设备购置过程中，要尤其注意质量，因为是长久使用。蛋糕制作方法可购置光盘自学，这么能够节省不少成本费用。现在市场上《全套蛋糕制作教学光盘》通常17盘含70项目技术共200元/套。

四、济效益估算

1、月销售额（平均）：21000元据相关内行人士评定，如此一家小型蛋糕店经营在走上正轨以后，每个月销售额可达21000元。

2、每个月支出：14033元房租：最好选址在居民较密集小区、小区商业街、及靠近小孩子地段（如幼稚园或游乐场周围），约5000元。

3、货物成本：30%左右，约5000元人职员资：10平方米小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资累计元。

4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每个月1333元

5、月利润：6967元左右按此估算，十二个月左右即可收回投资。

1，装修风格：

a，连锁店名字为：橙，黄，绿，青，蓝，紫等，用水钻打造梦幻感觉，水钻给人静心，典雅，精巧感觉，利于吃糕点时小憩，享受内心恬淡，和梦幻般美好，不一样颜色为主色店，给人感觉不一样，这么有利于将“蛋糕”做大！

b，欧式风格，典雅，绅士环境，尤其上海是个有文化修养较高城市，欧化生活也逐步被人所接收！

c，拓谷一样感觉，让人忽然从上海小资情调转移到谷地一样好地方，清楚，自然，给人一个洒脱！装修材料多用天然石头和特殊自然造型东西，因为买是自然加稍微人工造型，所以成本比较高。

2，装修费用相对较低方案：

像一般店面一样，设零售区和蛋糕工作间，另外设多个吊篮和各式桌椅，shopping累了时候能够小憩一会，因为本店销售奶茶和冰淇淋。

【篇二：蛋糕店创业计划书范文】

蛋糕店创业计划书范文

一、项目介绍

背景：现在中国经济发展快速，生活水平提升使大家对美味可口面包产生了浓厚爱好，全国各地面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，即使竞争猛烈，但一般面包店还有不少弱势和缺点，所以给了我们占领市场机会。

前景：现在即使各地全部有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长路要走，烘焙市场还有长久连续增加空间。而且面包用户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。

二、关键产品

面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼通常产品蛋糕、生日蛋糕diy产品

三、服务计划

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系话题，所以我们一定会使用最安全、健康食材。

2、方便，我们要依据用户需求改善本身服务和步骤，争取让尽可能多用户感受到方便。

3、尊重，针对用户，不管是谁，我们全部必需尊重，让用户感受到我们对她们重视，增强信任感。

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高今天，不创新就意味着被市场所淘汰，所以我们联合科研机构不停开发新产品和口味，满足用户要求。

四、竞争性分析

现在市场上面包店不足

1、除了部分大品牌面包店，其它大多数小面包店不够洁净卫生，很多面包直接露天摆在外面，而且店内不管是墙壁还是地板，全部不是很洁净，轻易让用户反感。

2、食材安全性难以确保，大多数面包店没有自己原料基地或可靠食材供给商，所以原材料安全性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。

4、广告宣传不足，用户认知度不高。

5、缺乏diy产品，用户参与程度不高，难以适应diy火热市场6、缺乏特色产品。

我们优势

1、温馨大气店面装修，明亮窗户和橱窗，让用户感受到自然和温馨，墙壁全部是墙纸和diy贴纸，所以既洁净又有趣，不管是装修还是服务，我们全部能让用户有家感觉。

2、我们计划针对比较关键原材料，和人合作，保障食材安全