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包粽子六年级劳动教育“小农庄”校本课程教案（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析

本教案针对六年级学生，结合劳动教育“小农庄”校本课程，以包粽子为主题，旨在培养学生的动手能力、文化传承意识及团队合作精神。教学大纲要求学生掌握包粽子的基本技巧，了解端午节文化，提高生活实践能力。课程标准强调学生应具备基本的生活技能，具备一定的文化素养。考试要求学生能够熟练包粽子，并了解其背后的文化内涵。本课内容是“小农庄”课程单元的一部分，与前后的知识关联密切，核心概念为粽子制作技巧和文化传承。

2.学情分析

六年级学生已具备一定的动手能力和生活经验，对端午节文化有一定了解。但部分学生在包粽子过程中可能存在技巧不熟练、文化认知不足等问题。具体分析如下：

知识储备：学生对粽子有一定的了解，但对包粽子的具体技巧掌握程度不一。

生活经验：部分学生可能参加过家庭包粽子活动，具备一定的生活经验。

技能水平：学生在动手能力方面存在差异，部分学生可能需要额外的指导。

认知特点：六年级学生好奇心强，对传统文化感兴趣，但容易受到外界干扰。

兴趣倾向：部分学生可能对包粽子感兴趣，但部分学生可能对此活动不感兴趣。

学习困难：学生在包粽子过程中可能存在技巧不熟练、文化认知不足等问题。

3.教学目标与策略

本节课的教学目标如下：

知识目标：掌握包粽子的基本技巧，了解端午节文化。

技能目标：提高动手能力，培养团队合作精神。

情感目标：增强文化传承意识，热爱传统文化。

针对学情分析，教师应采取以下教学策略：

以学生为中心：关注学生的个体差异，因材施教。

小组合作：鼓励学生相互学习，共同进步。

实践操作：通过实际操作，让学生掌握包粽子的技巧。

文化导入：通过讲述端午节故事，激发学生的学习兴趣。

二、教学目标

1.知识目标

说出粽子的历史起源和端午节的相关习俗。

列举包粽子的材料种类和制作步骤。

解释粽子的文化内涵和象征意义。

2.能力目标

设计一个简单的粽子制作流程图。

操作熟练掌握包粽子的基本技巧。

评价自己和他人的粽子制作过程。

3.情感态度与价值观目标

体验参与传统节日活动的乐趣，增强文化认同感。

尊重传统习俗，传承中华民族优秀传统文化。

培养对劳动的尊重和热爱，提高生活实践能力。

4.科学思维目标

分析粽子制作过程中的科学原理。

探究不同材料对粽子口感的影响。

总结粽子制作的经验和技巧。

5.科学评价目标

评价粽子制作过程中的问题与改进措施。

反思自己在粽子制作过程中的表现。

提出改进粽子制作工艺的建议。

三、教学重难点

教学重点：掌握包粽子的基本技巧，包括选材、准备和操作步骤。

教学难点：熟练掌握粽子的捆绑技巧，以及理解粽子文化内涵与节日习俗之间的关系，难点在于文化理解的深度和操作技能的熟练度。

四、教学准备

为了确保课堂教学的顺利进行，教师需准备以下内容：制作包含粽子制作步骤、文化背景的多媒体课件；准备粽子制作所需的材料包，包括糯米、粽叶、豆沙等；设计包含文化知识点的小组讨论任务单；准备用于展示的粽子和端午节相关的图片、视频资料；以及评价学生的参与度和作品质量的评价表。同时，确保教学环境舒适，如布置小组合作区，提前规划好黑板板书内容。学生需预习教材内容，收集相关端午节习俗资料，并准备好画笔等学习用品。

五、教学过程

1.导入环节（5分钟）

1.1教师引导

“同学们，你们知道端午节吗？端午节有哪些习俗呢？”

“今天，我们就来学习一项传统的端午节习俗——包粽子。”

1.2情境创设

展示端午节的相关图片和视频，如赛龙舟、挂艾草、吃粽子等。

“端午节是我国传统的节日，其中包粽子是重要的习俗之一。接下来，我们将一起学习如何包粽子。”

2.新授环节（20分钟）

2.1知识讲解

知识目标：掌握包粽子的基本技巧，了解端午节文化。

能力目标：提高动手能力，培养团队合作精神。

情感目标：增强文化传承意识，热爱传统文化。

2.1.1粽子的起源与习俗

“粽子起源于我国古代，最初是用来祭祀祖先和神灵的。后来，逐渐演变成端午节的传统食品。”

“端午节吃粽子，寓意着驱邪避疫，保佑家人平安健康。”

2.1.2包粽子的材料与工具

“包粽子需要糯米、粽叶、豆沙、红枣等材料，以及剪刀、线等工具。”

2.1.3包粽子的步骤

“首先，将粽叶折成漏斗状，放入适量的糯米和馅料，然后将其包裹起来，用线绑紧。”

2.2演示与指导

演示：教师现场演示包粽子的过程，并讲解每个步骤的要点。

指导：教师巡回指导，解答学生在包粽子过程中遇到的问题。

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