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餐桌考试试题及答案

一、单选题（每题1分，共15分）

1.餐桌上的餐具摆放，以下哪项是正确的？（）

A.碗放在盘子左边

B.勺子放在刀叉上面

C.水杯放在刀叉下面

D.餐巾纸放在水杯旁边

【答案】C

【解析】水杯通常放在刀叉下面，方便使用。

2.餐桌礼仪中，以下哪项是不正确的？（）

A.吃饭时保持安静

B.用餐巾纸擦拭嘴唇

C.用刀叉敲击桌面

D.咀嚼时闭上嘴巴

【答案】C

【解析】用刀叉敲击桌面是不礼貌的行为。

3.在正式餐桌上，餐具的摆放顺序一般是怎样的？（）

A.刀叉、勺子、盘子、水杯

B.盘子、刀叉、勺子、水杯

C.勺子、刀叉、盘子、水杯

D.水杯、刀叉、勺子、盘子

【答案】B

【解析】餐具的摆放顺序一般是盘子居中，刀叉放在盘子两侧，勺子放在刀叉旁边，水杯放在勺子旁边。

4.吃西餐时，以下哪项是正确的？（）

A.用左手拿叉子

B.用右手拿刀子

C.刀叉交叉摆放

D.餐巾纸放在水杯下面

【答案】B

【解析】吃西餐时，通常用右手拿刀子。

5.餐桌礼仪中，以下哪项是不正确的？（）

A.吃饭时保持微笑

B.用餐巾纸擦拭额头

C.用叉子将食物送入口中

D.喝汤时发出咕噜声

【答案】B

【解析】用餐巾纸擦拭额头是不礼貌的行为。

6.在餐桌上，以下哪项是正确的？（）

A.用筷子敲击碗

B.用刀叉将食物切开

C.用筷子夹取别人盘子里的食物

D.餐具掉落在地时捡起来继续使用

【答案】B

【解析】用刀叉将食物切开是正确的用餐方式。

7.吃饭时，以下哪项是不正确的？（）

A.保持坐姿端正

B.用餐巾纸擦拭鼻子

C.用叉子将食物送入口中

D.吃饭时保持安静

【答案】B

【解析】用餐巾纸擦拭鼻子是不礼貌的行为。

8.在正式餐桌上，以下哪项是正确的？（）

A.用筷子夹取面包

B.用刀叉将食物切开

C.用筷子敲击桌面

D.餐具掉落在地时捡起来继续使用

【答案】B

【解析】用刀叉将食物切开是正确的用餐方式。

9.吃饭时，以下哪项是不正确的？（）

A.保持微笑

B.用餐巾纸擦拭嘴唇

C.用筷子夹取别人盘子里的食物

D.吃饭时保持安静

【答案】C

【解析】用筷子夹取别人盘子里的食物是不礼貌的行为。

10.在餐桌上，以下哪项是正确的？（）

A.用筷子敲击碗

B.用刀叉将食物切开

C.用筷子夹取别人盘子里的食物

D.餐具掉落在地时捡起来继续使用

【答案】B

【解析】用刀叉将食物切开是正确的用餐方式。

11.吃饭时，以下哪项是不正确的？（）

A.保持坐姿端正

B.用餐巾纸擦拭额头

C.用叉子将食物送入口中

D.吃饭时保持安静

【答案】B

【解析】用餐巾纸擦拭额头是不礼貌的行为。

12.在正式餐桌上，以下哪项是正确的？（）

A.用筷子夹取面包

B.用刀叉将食物切开

C.用筷子敲击桌面

D.餐具掉落在地时捡起来继续使用

【答案】B

【解析】用刀叉将食物切开是正确的用餐方式。

13.吃饭时，以下哪项是不正确的？（）

A.保持微笑

B.用餐巾纸擦拭嘴唇

C.用筷子夹取别人盘子里的食物

D.吃饭时保持安静

【答案】C

【解析】用筷子夹取别人盘子里的食物是不礼貌的行为。

14.在餐桌上，以下哪项是正确的？（）

A.用筷子敲击碗

B.用刀叉将食物切开

C.用筷子夹取别人盘子里的食物

D.餐具掉落在地时捡起来继续使用

【答案】B

【解析】用刀叉将食物切开是正确的用餐方式。

15.吃饭时，以下哪项是不正确的？（）

A.保持坐姿端正

B.用餐巾纸擦拭额头

C.用叉子将食物送入口中

D.吃饭时保持安静

【答案】B

【解析】用餐巾纸擦拭额头是不礼貌的行为。

二、多选题（每题2分，共10分）

1.以下哪些是餐桌礼仪？（）

A.吃饭时保持安静

B.用餐巾纸擦拭嘴唇

C.用刀叉敲击桌面

D.咀嚼时闭上嘴巴

【答案】A、B、D

【解析】用餐巾纸擦拭嘴唇和吃饭时保持安静、咀嚼时闭上嘴巴是餐桌礼仪，用刀叉敲击桌面是不礼貌的行为。

2.在正式餐桌上，餐具的摆放顺序一般包括哪些？（）

A.刀叉

B.勺子

C.盘子

D.水杯

【答案】A、B、C、D

【解析】餐具的摆放顺序一般包括刀叉、勺子、盘子和水杯。

3.吃西餐时，以下哪些是正确的？（）

A.用左手拿叉子

B.用右手拿刀子

C.刀叉交叉摆放

D.餐巾纸放在水杯下面

【答案】B

【解析】吃西餐时，通常用右手拿刀子。

4.在餐桌上，以下哪些是不正确的？（）

A.用筷子敲击碗

B.用刀叉将食物切开

C.用筷子夹取别人盘子里的食物

D.餐具掉落在地时捡起来继续使用

【答案】A、C、D

【解析】用筷子敲击碗、用筷子夹取别人盘子里的食物和餐具掉落在地时捡起来继续使用是不礼貌的行为。

5.吃饭时，以下哪些是正确的？（）

A.保持微笑

B.用餐巾纸擦拭嘴唇

C.用叉子将食物送入口中

D.吃饭时保持安静

【答案】A、B、C、D

【解析】吃饭时保持微笑、用餐巾纸擦拭嘴