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《传统家乡美食制作工艺的传承与创新研究》论文

摘要：本文以我国传统家乡美食制作工艺为研究对象，旨在探讨其在现代社会的传承与创新路径。通过对传统美食制作工艺的梳理与分析，提出传承与创新相结合的策略，为传统美食工艺的可持续发展提供理论支持。

关键词：传统家乡美食，制作工艺，传承，创新

一、引言

（一）传统家乡美食制作工艺的珍贵价值

1.承载着丰富的地域文化

我国地大物博，各地美食独具特色，这些美食的制作工艺承载着丰富的地域文化。例如，四川的火锅、广东的早茶、山东的煎饼等，每一种美食都蕴含着当地人民的生活习惯、风俗传统和地域特色。这些美食制作工艺的传承与创新，有助于弘扬和传播我国优秀的传统文化。

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