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幼儿中班科学教案水果和水果干（2025—2026学年）

一、教学分析

1.教材分析

本教案以“幼儿中班科学教案水果和水果干”为主题，旨在培养幼儿对水果及其干制品的认识和兴趣。根据《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》的要求，本课内容属于科学领域，旨在引导幼儿观察、探索、发现生活中常见的科学现象，培养幼儿的观察力、实验能力和初步的科学思维。在单元乃至整个课程体系中，本课内容起着承上启下的作用，与前后的知识关联紧密，如与“蔬菜和谷物”单元的对比，以及为后续“食物与营养”单元奠定基础。核心概念包括水果的品种、特征、生长过程以及水果干的形成原理。

2.学情分析

幼儿中班的学生对水果和水果干有一定的了解，但认知水平有限，需要教师引导和启发。他们具备一定的观察能力和动手操作能力，但对科学实验和探究方法还较为陌生。在学习过程中，他们可能存在以下困难：①对水果品种和特征的认知模糊；②对水果干的形成原理理解困难；③实验操作过程中可能出现安全问题。因此，教学设计应以学生为中心，关注他们的认知特点和兴趣倾向，通过趣味性的教学活动，激发他们的学习兴趣，帮助他们克服学习困难。

3.教学目标与策略

本课的教学目标如下：

认知目标：认识常见的水果及其干制品，了解水果的生长过程和水果干的形成原理。

能力目标：培养观察、实验和探究能力，提高动手操作能力。

情感目标：激发对科学的兴趣，培养好奇心和探索精神。

针对以上目标，教师可采取以下教学策略：

情境创设：通过图片、视频等形式，创设生动有趣的学习情境，激发幼儿的学习兴趣。

观察与实验：引导幼儿观察水果和水果干，进行简单的实验操作，加深对知识的理解。

小组合作：组织幼儿分组讨论，培养合作意识和沟通能力。

游戏化教学：将教学活动融入游戏，使幼儿在轻松愉快的氛围中学习。

二、教学目标

1.知识目标

说出水果的基本特征，包括颜色、形状、味道等。

列举常见的水果种类，如苹果、香蕉、橙子等。

解释水果干是如何制作的，包括晒干、烘干等过程。

描述水果生长的基本过程，包括发芽、生长、结果等阶段。

2.能力目标

设计简单的实验方案，观察水果在不同条件下的变化。

操作使用工具进行水果切片、干燥等实验活动。

比较水果与水果干在营养成分、口感等方面的差异。

记录实验观察结果，并用图表形式展示。

3.情感态度与价值观目标

欣赏水果的自然美和多样性。

培养对自然科学的兴趣和好奇心。

树立健康饮食的观念，认识到水果对健康的重要性。

尊重自然规律，珍惜自然资源。

4.科学思维目标

提出问题：为什么水果会腐烂？水果干可以保存多久？

假设答案：水果腐烂可能是因为细菌感染，水果干可以保存久是因为水分被去除。

验证假设：通过实验观察水果腐烂和水果干保存的情况。

分析结果：总结实验结果，得出结论。

5.科学评价目标

评价实验设计的合理性，包括实验步骤、材料选择等。

评价实验操作的正确性，包括工具使用、数据记录等。

评价实验结果的准确性，包括数据处理的正确性、结论的合理性等。

评价实验报告的完整性，包括实验目的、方法、结果、结论等。

三、教学重难点

教学重点在于让幼儿识别水果及其干制品，理解其基本特征和制作过程。教学难点在于解释水果干的形成原理，以及引导幼儿进行简单的实验操作，因为幼儿的认知水平和动手能力有限，需要教师通过直观演示和互动引导来帮助他们理解和掌握。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需要准备多媒体课件、水果和水果干样本、生长过程图解、实验操作指南、任务单和评价表等教具和资源。同时，学生需要预习相关教材内容，并准备好画笔、记录本等学习用品。此外，还需设计适合小组讨论的座位安排和黑板板书的具体框架，以营造良好的学习氛围。

五、教学过程

1.导入（5分钟）

活动目标：激发幼儿对水果和水果干的好奇心，引出本节课的主题。

教学活动：

1.教师活动：播放一段关于水果的动画视频，引导幼儿观察水果的形态、颜色和味道。

2.幼儿活动：观看视频，并尝试用语言描述视频中的水果。

预期行为：幼儿能够对水果产生兴趣，愿意参与接下来的学习活动。

2.新授（20分钟）

活动目标：让幼儿了解水果的基本特征、生长过程和水果干的形成原理。

教学活动：

1.教师活动：

讲解水果的基本特征，如颜色、形状、味道等。

展示不同种类的水果样本，让幼儿观察和触摸。

讲解水果的生长过程，包括发芽、生长、结果等阶段。

演示水果干的形成过程，如晒干、烘干等。

2.幼儿活动：

观察水果样本，记录下它们的特征。

思考水果是如何生长的，为什么会有不同的形状和颜色。

提问对水果干的形成过程产生疑问。

预期行为：幼儿能够说出水果的基本特征，理解水果的生长过程和水果干的形成原理。