糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（膳食中共轭亚油酸与糖尿病体重控制专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（膳食中共轭亚油酸与糖尿病体重控制专题）

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.共轭亚油酸（CLA）主要存在于哪种食物中？

A.植物油

B.动物脂肪

C.谷物

D.蔬菜

2.CLA对糖尿病体重控制的主要作用是什么？

A.增加肌肉量

B.降低血糖

C.减少脂肪积累

D.提高胰岛素敏感性

3.糖尿病患者摄入CLA的最佳剂量是多少？

A.500mg/天

B.1000mg/天

C.1500mg/天

D.2000mg/天

4.CLA对2型糖尿病患者的血糖控制效果如何？

A.显著提高

B.轻微提高

C.无明显效果

D.降低血糖

5.CLA摄入与哪些健康益处相关？

A.心血管疾病预防

B.癌症预防

C.糖尿病并发症减少

D.以上都是

6.糖尿病患者在摄入CLA时应注意什么？

A.避免与其他药物相互作用

B.控制总热量摄入

C.定期监测血糖

D.以上都是

7.CLA的化学结构是什么？

A.Omega-3脂肪酸

B.Omega-6脂肪酸

C.共轭亚油酸

D.花生四烯酸

8.CLA的两种主要异构体是什么？

A.c9,t11-CLA和t10,c12-CLA

B.c9,t11-CLA和t10,t12-CLA

C.t9,c11-CLA和t10,c12-CLA

D.t9,t11-CLA和t10,c12-CLA

9.CLA如何影响脂肪代谢？

A.增加脂肪氧化

B.减少脂肪合成

C.促进脂肪储存

D.以上都是

10.糖尿病患者摄入CLA的最佳时间是什么时候？

A.早餐

B.午餐

C.晚餐

D.随时

11.CLA对糖尿病患者的血脂水平有何影响？

A.降低总胆固醇

B.降低甘油三酯

C.提高高密度脂蛋白

D.以上都是

12.CLA的摄入是否需要结合其他营养素？

A.是

B.否

13.糖尿病患者在摄入CLA时应避免哪些食物？

A.高糖食物

B.高脂肪食物

C.高盐食物

D.以上都是

14.CLA的摄入对糖尿病患者的体重有何影响？

A.减少体重

B.增加体重

C.无明显影响

D.以上都有可能

15.CLA的摄入是否适合所有糖尿病患者？

A.是

B.否

16.CLA的摄入对糖尿病患者的炎症水平有何影响？

A.降低炎症水平

B.提高炎症水平

C.无明显影响

D.以上都有可能

17.CLA的摄入是否需要长期坚持？

A.是

B.否

18.CLA的摄入对糖尿病患者的免疫功能有何影响？

A.提高免疫功能

B.降低免疫功能

C.无明显影响

D.以上都有可能

19.CLA的摄入是否需要咨询医生？

A.是

B.否

20.CLA的摄入对糖尿病患者的血压水平有何影响？

A.降低血压

B.提高血压

C.无明显影响

D.以上都有可能

21.CLA的摄入对糖尿病患者的肾功能有何影响？

A.改善肾功能

B.损害肾功能

C.无明显影响

D.以上都有可能

22.CLA的摄入对糖尿病患者的神经功能有何影响？

A.改善神经功能

B.损害神经功能

C.无明显影响

D.以上都有可能

23.CLA的摄入对糖尿病患者的视力有何影响？

A.改善视力

B.损害视力

C.无明显影响

D.以上都有可能

24.CLA的摄入对糖尿病患者的皮肤有何影响？

A.改善皮肤

B.损害皮肤

C.无明显影响

D.以上都有可能

25.CLA的摄入对糖尿病患者的消化系统有何影响？

A.改善消化系统

B.损害消化系统

C.无明显影响

D.以上都有可能

26.CLA的摄入对糖尿病患者的呼吸系统有何影响？

A.改善呼吸系统

B.损害呼吸系统

C.无明显影响

D.以上都有可能

27.CLA的摄入对糖尿病患者的循环系统有何影响？

A.改善循环系统

B.损害循环系统

C.无明显影响

D.以上都有可能

28.CLA的摄入对糖尿病患者的内分泌系统有何影响？

A.改善内分泌系统

B.损害内分泌系统

C.无明显影响

D.以上都有可能

29.CLA的摄入对糖尿病患者的免疫系统有何影响？

A.改善免疫系统

B.损害免疫系统

C.无明显影响

D.以上都有可能

30.CLA的摄入对糖尿病患者的整体健康有何影响？

A.改善整体健康

B.损害整体健康

C.无明显影响

D.以上都有可能

二、多项选择题（每题2分，共20题）

1.CLA的主要来源有哪些？

A.牛肉

B.羊肉

C.奶油

D.鸡肉

2.CLA对糖尿病患者的哪些健康指标有积极影响？

A.血糖水平

B.血脂水平

C.体重

D.炎症水平

3.CLA的摄入对糖尿病患者的哪些并发症有预防作用？

A.心血管疾病

B.癌症

C.糖尿病肾病

D.糖尿病视网膜病变

4.CLA的摄入对糖尿病患者的哪些生理功能有改善作用？

A.脂肪代谢

B.肌肉生长

C.胰岛素敏感性

D.免疫功能

5.CLA的摄入对糖尿病患者的哪些营养素摄入有影响？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素和矿物质

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