糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者膳食效果评估方法专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者膳食效果评估方法专题）

单项选择题（每题1分，共30题）

1.糖尿病患者进行膳食效果评估时，最常用的指标是？

A.体重变化

B.血糖水平

C.血脂指标

D.水分摄入量

2.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标最为关键？

A.总能量摄入

B.蛋白质摄入量

C.碳水化合物比例

D.脂肪摄入种类

3.糖尿病患者膳食效果评估中，血糖波动情况主要通过什么方法监测？

A.尿糖检测

B.血糖监测仪

C.胰岛素水平测定

D.口服葡萄糖耐量试验

4.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映长期控制效果？

A.空腹血糖

B.餐后2小时血糖

C.HbA1c

D.血清胰岛素水平

5.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标与心血管疾病风险相关？

A.总胆固醇

B.甘油三酯

C.高密度脂蛋白胆固醇

D.低密度脂蛋白胆固醇

6.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映短期血糖控制情况？

A.HbA1c

B.空腹血糖

C.餐后2小时血糖

D.血糖波动幅度

7.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映蛋白质摄入情况？

A.血清白蛋白

B.肌酐清除率

C.尿素氮

D.血清肌酸酐

8.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映脂肪摄入情况？

A.总脂肪摄入量

B.胆固醇摄入量

C.单不饱和脂肪酸比例

D.多不饱和脂肪酸比例

9.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映碳水化合物摄入情况？

A.碳水化合物总摄入量

B.可溶性纤维摄入量

C.单糖摄入量

D.复合碳水化合物摄入量

10.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映水分摄入情况？

A.尿量

B.尿比重

C.血清钠水平

D.血清尿素氮

11.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映微量元素摄入情况？

A.血清铁水平

B.血清锌水平

C.血清铜水平

D.血清硒水平

12.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映维生素摄入情况？

A.血清维生素A水平

B.血清维生素D水平

C.血清维生素E水平

D.血清维生素C水平

13.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映膳食纤维摄入情况？

A.每日纤维摄入量

B.可溶性纤维摄入量

C.不可溶性纤维摄入量

D.纤维种类

14.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映钠摄入情况？

A.血清钠水平

B.尿钠排泄量

C.钠摄入量

D.钠摄入比例

15.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映钾摄入情况？

A.血清钾水平

B.尿钾排泄量

C.钾摄入量

D.钾摄入比例

16.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映钙摄入情况？

A.血清钙水平

B.尿钙排泄量

C.钙摄入量

D.钙摄入比例

17.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映镁摄入情况？

A.血清镁水平

B.尿镁排泄量

C.镁摄入量

D.镁摄入比例

18.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映锌摄入情况？

A.血清锌水平

B.尿锌排泄量

C.锌摄入量

D.锌摄入比例

19.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映硒摄入情况？

A.血清硒水平

B.尿硒排泄量

C.硒摄入量

D.硒摄入比例

20.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映维生素A摄入情况？

A.血清维生素A水平

B.尿维生素A排泄量

C.维生素A摄入量

D.维生素A摄入比例

21.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映维生素D摄入情况？

A.血清维生素D水平

B.尿维生素D排泄量

C.维生素D摄入量

D.维生素D摄入比例

22.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映维生素E摄入情况？

A.血清维生素E水平

B.尿维生素E排泄量

C.维生素E摄入量

D.维生素E摄入比例

23.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映维生素C摄入情况？

A.血清维生素C水平

B.尿维生素C排泄量

C.维生素C摄入量

D.维生素C摄入比例

24.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映总能量摄入情况？

A.每日能量摄入量

B.能量密度

C.能量来源比例

D.能量摄入分配

25.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映蛋白质摄入情况？

A.蛋白质摄入量

B.蛋白质来源比例

C.蛋白质质量

D.蛋白质摄入分配

26.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映脂肪摄入情况？

A.总脂肪摄入量

B.脂肪来源比例

C.脂肪质量

D.脂肪摄入分配

27.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映碳水化合物摄入情况？

A.碳水化合物摄入量

B.碳水化合物来源比例

C.碳水化合物质量

D.碳水化合物摄入分配

28.评估糖尿病患者膳食效果时，以下哪项指标反映膳食纤维摄入情况？

A.每日纤维摄入量

B.可溶性纤维摄入量

C.不可溶性纤维摄入量

D.纤维种类

29.糖尿病患者膳食效果评估中，以下哪项指标反映钠摄入情况