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《绍兴产区黄酒分类分级规范》团体标准

编制说明（征求意见稿〉

一、工作简况

1.任务来源

绍兴市市场监督管理局根据行业发展需要提出团体标准提案，中国酒业协会

团体标准审查委员会批准立项，由绍兴市市场监督管理局牵头，并作为主要起草

单位，负责起草编制《绍兴产区黄酒分类分级规范》团体标准。根据团体标准项

目建议书，《绍兴产区黄酒分类分级规范》团体标准中国标准分类号X62CICS

分类号67.160.10）。

2.起草单位

绍兴市市场监督管理局、绍兴市质量技术监督检测院、浙江古越龙山绍兴酒

股份有限公司、会稽山绍兴酒股份有限公司、浙江塔牌绍兴酒有限公司、绍兴女

儿红酿酒有限公司、绍兴市食品药品检验研究院、绍兴市标准化研究院。

3.目的意义

绍兴是中国黄酒的重要生产地之一，有着繁多的品类，深受广大酒类消费者

喜欢。《绍兴产区黄酒分类分级规范》的制定，能够拓宽消费者对黄酒的认知，

帮助消费者在黄酒产品、品牌众多的市场挑选适合自己的黄酒产品。既能解决消

费者购买难题，让消费者能够轻松判断黄酒品质的优劣，更是为广大消费者提供

明确的质量参考。《绍兴产区黄酒分类分级规范》的制定能够帮助绍兴产区黄酒

建立质量标尺，实现客观评价。该标准的目标是帮助消费者更好地认知绍兴产黄

酒，同时帮助生产商和经销商更好地了解中国消费者和中国市场。构建中国消费

者的绍兴产区黄酒表达标准。绍兴酒在2000年被认定为中国国家地理标志产品，

是巨大的公共资产，若没有完善的分级分类标准规范市场，优质酒、普通酒、勾

兑酒甚至假酒难以区分，将损害整个绍兴酒的声誉；

引导产品分化，实现优质优价。没有等级划分就无法规范产品定价，市场价

格紊乱。有了明确等级划分后，酒龄更长，工艺更精，耗费精力更多的产品能有

合理的定价范围和利润空间，能够鼓励企业提升产品品质和技术；教育消费者，

降低选择成本。当下市场由消费者主导，一切应以消费者为中心，该项标准的制

定，能够给消费者最直观的购买指南，将各产品各价格段的特点用最直接的形式

传递给消费者，大大降低购买前做攻略的时间成本，帮助消费者避雷。

《绍兴产区黄酒分类分级规范》是一项重要的产业基础配套标准，推出该标

准，就是希望能够帮助到中国的消费者，同时，绍兴黄酒的市场乱象也将得到遏

制。用专业力量去引导消费者购买判断，促进酒厂与消费者之间连接。

二、编制过程

2025年9月，绍兴市市场监督管理局根据行业发展规划提出《绍兴产区黄

酒分类分级规范》团体标准立项申请。中国酒业协会与绍兴市市场监督管理局共

同协商标准主要框架、适用范围和技术内容。

2025年9月03日－2025年9月05日，绍兴市市场监督管理局将立项相关材

料总结提交中国酒业协会团体标准审查委员会，向专家组成员发文（中酒协标

[2025]25号〉，邀请成员进行立项函审，根据函审结果，审查意见基本表示赞同。

2025年9月06日，中国酒业协会团体标准审查委员会发文批准立项（中酒

协标［2025]26号〉，并征集起草单位。

2025年9月09日－2025年09月11日，绍兴市市场监督管理局，提出标准

制定框架和主要工作内容，对标准初稿中的术语定义、产品分类、分级要求及应

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用的内容进行讨论协调，形成标准初稿。

2025年9月12日，秘书处与征集的起草单位（共8家〉共同召开标准讨论

工作会议，说明了标准制定情况，就标准内容逐条进行讨论，根据专家提出相关

意见进行答疑和建议的汇总、修订，综合起草组专家的意见进一步修改完善，会

后形成标准讨论稿。

2025年9月12日，秘书处校验标准细节，编写相关材料，形成标准征求意

见稿。

三、编制原则和标准主要内容的论据

1.编制原则

a）规范性原则。本标准以国家、行业现有的标准为制定基础，本着先进性、

科学性、合理性、可行性和可操作性的原则来进行本标准的制定工作，主要依据

GB/T1.1-2020《标准化