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四川省广元市2025年初级茶艺师职业技能资格考试测试卷(附参考答案)
一、理论知识部分（共70分）
（一）单项选择题（每题2分，共20题，40分）
1.下列茶叶中属于不发酵茶类的是（）
A.祁门红茶B.安溪铁观音C.西湖龙井D.云南普洱熟茶
答案：C
2.广元本地特色茶“米仓山茶”主要加工工艺中，关键的杀青工序采用（）
A.蒸汽杀青B.锅炒杀青C.热风杀青D.微波杀青
答案：B（注：米仓山绿茶传统采用锅炒杀青保留清香）
3.冲泡黄茶时，最适宜的水温范围是（）
A.8085℃B.8590℃C.9095℃D.95100℃
答案：B（黄茶嫩度高，
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