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学校食堂食品采购管理制度范本(2篇)
学校食堂食品采购管理制度一
1.采购计划制定
需求调研：学校食堂管理人员应定期与厨师团队、师生代表进行沟通。每周组织一次厨师座谈会，了解近期菜品的食材使用情况、库存消耗速度以及新菜品开发对食材的需求。每学期开展1-2次师生问卷调查，收集师生对食堂菜品的意见和建议，特别是对食材种类、品质的期望。根据这些信息，综合考虑学校的用餐人数、季节变化、特殊节假日等因素，制定合理的食品采购计划。
计划审批：采购计划制定完成后，需提交学校后勤管理部门进行审核。后勤管理部门要从采购预算、食品安全等多个方面进行严格把关。审核人员要对采购的食品种类、数量、价格范围进行
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